1、餐厅开业活动策划方案 1、活动总主题 1、dream您幻想的家园! 2、给您回家的感觉dream宾馆 3、你我共建美妙家园 4、您的家园由我们来建设活动目标通过本次活动，让四平人们了解dream、熟悉dream，对dream有个感性的熟悉。活动程序活动方案 5、前期指 6、示牌宣扬(设置指7、示牌)： (1)设置地点：以dream宾馆为中心，2KM范围内的主要道路上 (2)设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位) (3)数量：每个不同文案至少要求设置5个，共至少10个 (4)大小、高度：视实际状况而定，文字能大就大，力求醒目 (5)设计要求
2、：要求用法dream宾馆标准的标识及标准字体 (6)时间要求：于开张前10天设好 (7)目的：提升知名度，引发奇怪心，树立肯定的美誉度; 2、开业公关活动策划方案 (1)主题：dream宾馆为您过生日! (2)活动时间：开业当天。 (3)活动地点：dream宾馆。 (4)活动概况：给dream宾馆开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，全部费用最终由dream宾馆代为支付。 (5)活动细则、留意事项： 1)刊登活动广告： A、时间：开业前10天 B、媒介：四平日报、新文化报 C、版面：1/4版 D、文案内容： 标题：dream宾馆为您过生日! 正文第一段
3、：dream宾馆介绍 文其次段：为您过生日活动介绍dream宾馆将于XXXX年XX月XX日正式开张营业，为庆祝dream宾馆的开业，特举办dream宾馆为您过生日活动，免费赠送30个包间消费。 名条件：凡当天过生日，并在四平有固定居所的市民，均可报名参与 名登记日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8点-下午6点 额限制：限30名，先到先得，额满即止; 名地点：dream宾馆一楼大厅办事处 名须知：凭 人身份证、户口本原件，亲临报名;未成年必需有监护人伴随;年老体弱的人必需有人陪护。 其余说明：进入时，必需衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切说明权归dream宾馆。 2)先报名预
4、定房间 报名时间：广告刊出后当天开头，至开业前一天截止。 报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本，以防身份证有假)，亲临dream宾馆预先订房登记。 报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人伴随前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时，需衣着干净，否则有权拒绝入席。 菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。 菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避开铺张。 酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。 吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩处，象吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。 名人数超过30人，则采纳先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩序混乱，应预备好
5、排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。 留意在广告中注明：活动说明权归dream宾馆;活动时送生日蛋糕，并进行共切生日蛋糕仪式。 3)开张当天： A)拍照留念：全部同天生日的来宾与dream宾馆管理层代表合影留念(如该照片需在某范围内，如dream宾馆用法，则应与其签定肖像权用法协议) B)进行dream宾馆请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。 从当天参与的成年来宾中，通过抽签的方式(即抽即知)，抽取30名定价员，发出聘书，邀请其于XX月XX日(应选择星期天)来dream宾馆参与评菜价的活动。 4)软性文章：为协作本次活动，尽量于四平日报等美食版，发表软性文章，以别开生面的.开
6、业庆典为题，通过反映四平餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣扬dream宾馆的目的。 3、开业后系列公关活动 (一)主题：dream宾馆请您定菜价! (1)活动日期：开业后10天左右的某一个星期天 (2)活动时间：上午8：0010：00 (3)活动地点：dream宾馆 (4)活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价 (5)活动公证：开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂惹眼位置。 (6)定价员选择： 选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个情愿参与活动的客人; 选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾(在来宾情愿、
7、有空的前提下)，担当定价员。 (7)活动预报：开业后第3天，发出dream宾馆请您定菜价活动广告 (8)参与定菜价人员的酬劳：每人X元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到dream宾馆支付的工资 (9)需要确定菜价的菜名：由dream宾馆选择。 (10)确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要预备相关的表格、文具，确定详细流程 (11)公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌 (12)事后宣扬：活动的其次天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告， 同时，刊出dr
8、eam宾馆请您评大厨的活动预报。 4、开业后系列公关活动 餐厅开业活动策划方案 一、活动形式 (一)开业前期广告宣扬 为了达到向广阔市民告知XX酒楼新店开业的喜庆消息，趁此机会传播海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。 1、XX晚报发布内容： a、有关新店开张信息。 b、有关开业当天活动信息。 c、有关企业文化信息。 作用：发布喜庆庆贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。 发布规格：1/6版 发布日期：20XX年X月X日星期X-X月X日星期X 发布媒体：XX晚报 2、精致画册(5万份)以及开业纪念品,发布内容： a、新店布局特点、 b、菜式推介 c、
9、服务推介(酒楼柜台、各包房等) 作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。 开业必需的资料，有关贵宾顾客将确定是公司的主要业务来源，此类顾客必需加以爱护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为酒楼源源不断的客流供应基础。所以，必需要有整体的一套宣扬方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精致画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。 发行方法： a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份; b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。 3、市内户外广告发布 发布内容： a、有关新店开张信息。 b、有关开业当天活动信息。 c、有关企业文化信息。 作用：运用活灵活现的广
10、告画面对.公布新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出大自然?的气概和“XX十大餐饮名店”的风范，户外路牌广告必需在XX的主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。 发布日期：XX年X月X日XX年X月X日 4、彩色宣扬单张夹报发行 发布内容： a、新店装饰 b、布局特点 c、服务特点 d、开业十天内，婚宴8折; e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。 作用：夹报发行掩盖面广，目标客户群明确，有噱头必定会引起公众的留意，并很愿意参与新店开张进行的活动，由此达到宣扬的效果。 夹带媒体：XX日报、XX晚报 发布数量：5万份 发
11、布日期：XX年X月X日、XX年X月X日 (二)后期宣扬方案 1、XX晚报 说明： 宣扬新店装饰，服务特点等，传播酒楼良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼; 进行活动，保证开业2个月内的人流量。 借XX海鲜美食节的余热，在XX晚报上做文章，以软文形式通过分析民营企业现状侧面报道有关酒楼的企业文化，突出企业文化的传播，如软文正题为“民营企业艰辛之路”，副题为“写在XX新店开业之日”，借以向市民传递以下信息：酒楼已走出一条有特色的进展之路，前景辉煌，塑造大自然?良好的.形象。 发布内容：新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等，侧面树立正面的.形象。 (三)开业当日活动设置 1、剪彩仪
12、式(基本内容：醒狮领导讲话剪彩海鲜珍品拍卖捐款宴请。) 庆典活动程序： 开业庆典初定于XX年X月X日上午X点在XX广场进行。 9：30会场音乐响亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员预备工作就绪; (说明：狮乃百兽之强,军为民之依望。目的不止是要做市内饮食市场老大，而是国内乃至国际饮食市场中占前矛。) 10：10公司领导、嘉宾间续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领预备工作; 10：55庆典司仪(邀请电视台主持人担当)宣布庆典即将开头，请领导、嘉宾就坐，请参加庆典全部人员就位; 11：00庆典正式开头，庆典司仪朗诵司仪词开场
13、白; 司仪宣读出席庆典主要嘉宾.; 庆典司仪宣布：开业庆典开头!(金鼓齐鸣10秒钟); 庆典司仪请军乐队奏乐一首; 庆典司仪请舞龙队表演; 庆典司仪请醒狮队表演; 庆典司仪宣布：请XX讲话;(公司领导); 庆典司仪宣布：请XX讲话;(贵宾); 庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位; 庆典司仪请出领导主持剪裁仪式。 领导宣布：新店开业!(各位领导、嘉宾剪彩!) 剪彩一刻，音乐响亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成.; 司仪宣布慈善海鲜珍品拍卖会开头，请各位领导嘉宾移步海鲜池!(开头拍卖) 领导将拍卖现款当场转增予孤儿园。 孤儿园领导上前结果赠款，并发表讲话; 庆典司仪宣布：请各位领导
14、、嘉宾进入大堂就餐! 在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内。 庆典结束。 2、中式自助餐款客活动 说明：选用中式自助餐主要有以下几点缘由： a)酒楼海鲜著名，适合中式烹饪。 b)借此机会可以在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施，菜色以“大”为追求，例如“大龙趸”“大龙虾“”大烤乳猪“等，以兴奋人心为追求目标。 c)整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主。 宴请来宾如下支配： a、孤儿园小孩以及职员 b、各级领导以及名流 c、同行 三、庆典气氛布置 (一)市内主要路段气氛布置 1、旧酒楼门口带直幅升空气球2个。 2、新旧酒楼门口沿路插刀旗，营造两点连线喜庆气氛; (二)大堂内气氛布置 气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲，给人轻松的进餐感觉。 (三)会场气氛布置 1、会场带直幅升空气球8个; 2、主会场正面大门上方悬挂庆典主题标语“XX酒楼
