1、人教版选修人教版选修有机化学基础有机化学基础3.2 3.2 醛醛朱小云朱小云2009.4.92009.4.9知识与技能知识与技能 1 1、了解乙醛的物理性质。、了解乙醛的物理性质。 2 2、认识乙醛的分子结构特征，掌握乙醛的主要化学性质。、认识乙醛的分子结构特征，掌握乙醛的主要化学性质。 3 3、通过实验培养学生的观察能力、思维能力。、通过实验培养学生的观察能力、思维能力。过程与方法过程与方法 从从观观察察实实验验现现象象入入手手，启启发发学学生生分分析析产产生生现现象象的的因因果果关关系系和和本本质质联联系系，从从而而使使学学生生了了解解学学习习和和研研究究化化学学问问题题的的一一般般方方法
2、法和和思思维过程。维过程。 情感、态度和价值观情感、态度和价值观 激发学生的激发学生的学学习热情，关注与社会生活有关的化学问题。习热情，关注与社会生活有关的化学问题。【三维目标三维目标】【重点难点重点难点】1 1、乙醛的分子结构，乙醛的氧化反应。、乙醛的分子结构，乙醛的氧化反应。2 2、银镜反应的操作及反应方程式的书写。、银镜反应的操作及反应方程式的书写。白血病患儿白血病患儿甲醛甲醛?一、醛一、醛脂肪醛、芳香醛脂肪醛、芳香醛一元醛、二元醛、多元醛一元醛、二元醛、多元醛饱和醛、不饱和醛饱和醛、不饱和醛3 3、通式、通式( (饱和一元醛饱和一元醛) ) ： 从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛从结构
3、上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。基相连而成的化合物叫醛。2 2、分类：、分类：1 1、定义：、定义：3.2 3.2 醛醛C Cn nH H2 2n nO O 或或 C Cn nH H2 2n n+1+1CHO CHO （n n11）或或 R-CHOR-CHO饱和一元饱和一元醇的通式：醇的通式：CnH2n+2O4 4、醛的命名：、醛的命名：（1 1）选主链）选主链（2 2）编号位）编号位（3 3）写名称）写名称5 5、醛的同分异构现象、醛的同分异构现象除碳链异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为官能团异构体除碳链异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为官能团异构体如：如：C3H6O O CH3
4、CH2-C-HCH2=CHCH2OH-OH O CH3-C-CH3CH2=C-CH3 OH6 6、常见的醛、常见的醛甲醛（甲醛（蚁醛蚁醛）：）：无色有刺激性气味的气体，易溶于水。无色有刺激性气味的气体，易溶于水。用途广泛，是重要的有机合成材料，能合成多种有用途广泛，是重要的有机合成材料，能合成多种有机化合物。机化合物。它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。 OH-C-H用甲醛等合成的黏合剂用甲醛等合成的黏合剂制作的层压板制作的层压板HCHO6 6、常见的醛、常见的醛桂皮中含有肉桂醛桂皮中含有肉桂醛 -CH=CH-CHO-CH=CH-CHO杏
5、仁中含有苯甲醛杏仁中含有苯甲醛 -CHO-CHO二、乙醛二、乙醛 1 1、乙醛分子组成和结构：、乙醛分子组成和结构：分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式C2H4OCH3CHO官能团官能团 H O H-C-C-H H O-C-H比例模型比例模型球棍模型球棍模型 OCH3-C-H吸收强度 10 8 6 4 2 0乙醛（乙醛（C C2 2H H4 4O O）的核磁共振氢谱图）的核磁共振氢谱图乙乙 醛醛乙乙 醇醇结构简式结构简式2 2、乙醛的物理性质、乙醛的物理性质 颜颜 色：色：气气 味：味：状状 态：态：密密 度：度：挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：无色透明无色透明刺激性气味刺激性气味液体液体
6、比水小比水小易挥发，易挥发，沸点沸点20.820.8能与能与水、乙醇、乙水、乙醇、乙醚、氯仿醚、氯仿等互溶。等互溶。CH3CH2OHCH3CHO无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小易挥发，沸点易挥发，沸点7878跟水以任意比互溶，跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机能够溶解多种无机物和有机物物和有机物是什么原因导是什么原因导致乙醇和乙醛致乙醇和乙醛的物理性质如的物理性质如此相近此相近?乙醇和乙醛结乙醇和乙醛结构有相似性，构有相似性，且官能团都有且官能团都有极性。极性。OC HH结构分析结构分析HOOCH OCH3 CH加加H还原成醇还原成醇 加加O氧化成羧酸氧化成羧酸 3 3、乙
7、醛的化学性质、乙醛的化学性质 (1)(1)加成反应加成反应 +H-HNi OCH3-C-HCH3CH2OH(2)(2)氧化反应氧化反应 （加氢还原）（加氢还原） 2CH3CHO + 5O2点燃点燃4CO2 + 4H2O OCH3-C-H2 + O2催化剂催化剂 OCH3-C-O-H2燃烧燃烧 催化氧化催化氧化 探究实验探究实验1 1 取一洁净试管，加入取一洁净试管，加入2 2 mLmL 2% 2%的的AgNOAgNO3 3溶溶液，再逐滴滴入液，再逐滴滴入2%2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 配制银氨溶液：配制银氨溶液： 在配好的上述银氨溶液中滴入在配好的上述
8、银氨溶液中滴入3 3滴滴乙醛溶液，充分振荡后把试管放在热水浴中静置。乙醛溶液，充分振荡后把试管放在热水浴中静置。水浴加热生成银镜：水浴加热生成银镜：AgNO3 + NH3H2O=AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2+OH- +2H2O AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2 OH+2H2O Ag+NH3H2O=AgOH+NH4+ 氢氧化二氨合银银氨溶液氢氧化二氨合银银氨溶液CH3CHO + 2Ag(NH3)2OHCH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag+ H2OCH3CHO + 2Ag(NH3)2OHCH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag+ H2O(2
9、)(2)氧化反应氧化反应 银镜反应银镜反应 AgNO3 + NH3H2O=AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2 OH+2H2O 实验注意事项：实验注意事项：(1)(1)试管内壁应洁净；试管内壁应洁净；(2)(2)须用新制的银氨溶液；须用新制的银氨溶液； (3)(3)必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热；必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热；(4)(4)加热时不能振荡试管和摇动试管。加热时不能振荡试管和摇动试管。（检验醛基、制镜等）（检验醛基、制镜等） 探究实验探究实验2 2 在在2 mL10% 2 mL10% NaOHNaOH溶液中滴入溶液中滴入2% 2% CuSO
10、CuSO4 4溶液溶液4 48 8滴滴( (NaOHNaOH必须过量必须过量) )，振荡。，振荡。配制配制Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊液：悬浊液： 在配好的上述在配好的上述Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊液中滴入悬浊液中滴入 0.5 0.5 mLmL乙醛溶液，充分振荡后用酒精灯加热至沸腾。乙醛溶液，充分振荡后用酒精灯加热至沸腾。乙醛的氧化：乙醛的氧化：Cu2+2OH= Cu(OH)2CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O+ 2H2OCH3CHO + 2Ag(NH3)2OHCH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag+ H2O(2)(2)氧化反应氧化反应 银镜反
11、应银镜反应 AgNO3 + NH3H2O=AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2 OH+2H2O 与新制的与新制的Cu(OH)2的反应的反应 Cu2+2OH= Cu(OH)2CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O+ 2H2O 均可用于鉴定均可用于鉴定CHO的存在。的存在。 均在碱性环境中进行。均在碱性环境中进行。 均需新配制的溶液。均需新配制的溶液。将乙醛加入将乙醛加入酸性酸性KMnO4溶液中会有溶液中会有何现象何现象?酸性酸性KMnO4溶溶液会褪色液会褪色将乙醛加入溴将乙醛加入溴水中会有何现水中会有何现象象?发生什么反发生什么反应？应？溴水
12、会褪色，溴水会褪色，发生氧化反发生氧化反应。应。1 1、写出甲醛发生银镜反应，以及与新制氢氧化铜反应、写出甲醛发生银镜反应，以及与新制氢氧化铜反应的化学方程式。的化学方程式。2 2、3 3、学与问学与问P.58(NH4) 2CO2 + 6NH3 + 4Ag+ 3H2O OH-C-H + 4Ag(NH3)2OHCH3CHO + 2Ag(NH3)2OHCH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag+ H2O OH-C-HO2（H2CO3）1 1、写出甲醛发生银镜反应，以及与新制氢氧化铜反应、写出甲醛发生银镜反应，以及与新制氢氧化铜反应的化学方程式。的化学方程式。2 2、3 3、学与问学与问P.58C
13、H3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O+ 2H2OCO2 + 2Cu2O+ 5H2O OH-C-H + 4Cu(OH)2 4 4、乙醛的工业制法、乙醛的工业制法（2 2）乙炔水化法：乙炔水化法： （1 1）乙醇氧化法：）乙醇氧化法：5 5、乙醛用途、乙醛用途有机合成工业中的重要原料，主要用来生产乙酸、丁醇等。有机合成工业中的重要原料，主要用来生产乙酸、丁醇等。（3 3）乙烯氧化法：）乙烯氧化法：丙酮丙酮 丙酮是最简单的酮类化合物，在常温下，丙丙酮是最简单的酮类化合物，在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能
14、与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。溶剂和化工原料。科学视野科学视野 丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化，可催化加氢成醇。化剂氧化，可催化加氢成醇。 O CH3-C-CH3乙醛性质的小结：乙醛性质的小结：1 1、还原反应、还原反应( (加成反应）加成反应）2 2、氧化反应、氧化反应(1)(1)燃烧燃烧(2)(2)催化氧化催化氧化(3)(3)银镜反应银镜反应(5)(5)使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色结论：乙醛既有氧化性又有还原性，但结论：乙醛既有氧化性又有还原性，但氧化性较弱，氧化性较弱， 还原性较强。还原性较强。(4)(4)与新制的与新制的Cu(OH)2反应反应2 2、基础训练基础训练 P P6868 1-10 1-10删删2 2、8 8题题作作 业业1 1、同步学案同步学案P P5757
