1、普通高中课程标准实验教科书普通高中课程标准实验教科书普通高中课程标准实验教科书普通高中课程标准实验教科书化学化学化学化学2 2 2 2（必修）（必修）（必修）（必修）第第第第三章三章三章三章 第三节第三节 生活中的常见的有机物生活中的常见的有机物乙乙 醇醇 主讲人主讲人 柯婧婧柯婧婧颜颜 色色 ：气气 味味 ：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性： - - 乙醇的物理性质乙醇的物理性质 无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体易挥发易挥发 比水小比水小 与水以任意比互溶与水以任意比互溶温故温故知新知新假设假设推理推理 经实验测定，乙醇分子式为：经实验测定，乙醇分子式为：C
2、 C2 2H H6 6OO ，并且分子中每个碳原子可连接四个原并且分子中每个碳原子可连接四个原子、每个氧原子可连接两个原子、每个子、每个氧原子可连接两个原子、每个氢原子只连接一个原子，试氢原子只连接一个原子，试 用用 、 、表示出乙醇表示出乙醇可能可能的结构的结构 - - 乙醇的结构乙醇的结构 在盛有少量乙醇的试管中，加在盛有少量乙醇的试管中，加入一小块金属钠，金属钠表面立入一小块金属钠，金属钠表面立刻有刻有气泡气泡产生，经实验验证，该产生，经实验验证，该气体为气体为 。演示实验：演示实验：钠与乙醇反应钠与乙醇反应实验实验 探探究究由分子式由分子式C C2 2H H6 6OO 推测，推测，1
3、1 个乙醇分子个乙醇分子最多最多可提可提供供 个氢原子参加反应，生成个氢原子参加反应，生成 个氢气分个氢气分子子3 36 6H H2 21 1、1mol1mol乙醇乙醇实际实际生成了生成了 molmol氢气氢气2 2、 1 1个个乙醇分子只能提供乙醇分子只能提供 个个氢原子氢原子与与NaNa反反应生成氢气分子。应生成氢气分子。实验实验探究探究 材料一：材料一：某校化学兴趣小组关于某校化学兴趣小组关于“乙乙醇结构醇结构”的探究报告的探究报告1 11 1、量取、量取2.9ml2.9ml的无水乙醇（的无水乙醇（约约0.05mol0.05mol）于试管中，并加入）于试管中，并加入足量足量的钠的钠2 2
4、、反应生成、反应生成氢气氢气体积体积标准状标准状态态为为564ml564ml（约约0.025mol0.025mol）3 3、通过讨论得出结论、通过讨论得出结论0.51 CH3CH2OH 或或 C2H5OH结构简式：结构简式： - - 乙醇的结构乙醇的结构 结构式：结构式：CCOHHHHH H归纳归纳总结总结 CH3CH2OH 或或 C2H5OH结构简式：结构简式： - - 乙醇的结构乙醇的结构 结构式：结构式：CCOHHHHH HNaNa乙醇钠乙醇钠归纳归纳总结总结 - - 乙醇的化学性质乙醇的化学性质 2CH3CH2OH + 2Na + H22CH3CH2ONa1 1、与钠的反应、与钠的反应
5、对比对比 归归纳纳2H2O 2Na 2 NaOH H2剧烈剧烈缓慢缓慢钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇钠的位置钠的位置钠的形状钠的形状有无声音有无声音剧烈程度剧烈程度实验结论实验结论电离出氢离子的能力：电离出氢离子的能力：浮在水面浮在水面沉在下面沉在下面熔成小球熔成小球仍是块状仍是块状发出嘶嘶响声发出嘶嘶响声没有声音没有声音 水水 （大于或小于）乙醇（大于或小于）乙醇大于大于温故温故知新知新 - - 乙醇的可燃性乙醇的可燃性 2 2、可燃性、可燃性点燃点燃CH3CH2OH + 3O22CO2 + 3 H2O10高温高温焊接银器、铜器时，表面会生成焊接银器、铜器时，表面会生成黑色黑色的氧化的氧化物，
6、物， 师傅说，可以先把铜、银器具，师傅说，可以先把铜、银器具，趁热趁热蘸一蘸一下酒精，铜银会光亮如初！下酒精，铜银会光亮如初！实验实验探究探究（1 1）将铜丝放在将铜丝放在酒精灯的外焰上酒精灯的外焰上加热。加热。（2 2）待铜丝）待铜丝变黑变黑后，后，趁热趁热放入盛放入盛有乙醇的试管中。有乙醇的试管中。多次重复多次重复以上步骤以上步骤，闻闻反应前后物质的气味反应前后物质的气味2 2CuCu + O + O2 2 2 2CuOCuO+ +CHCH3 3CHOCHO乙醛乙醛 CuOCuO Cu 归纳反应过程中的实验现象，分归纳反应过程中的实验现象，分析可能发生的化学反应析可能发生的化学反应铜：铜：
7、气味：气味：C CH H3 3CHCH2 2OHOH+ + +H+H2 2O O观察观察 思思考考乙醇乙醇有刺激性气味物质产生有刺激性气味物质产生红红 黑黑 红红视野视野 拓拓展展材料二材料二: :乙醛（乙醛（CHCH3 3CHOCHO）1 1、乙醛是一种、乙醛是一种无色无色、有、有刺激性气味刺激性气味的物质，沸点的物质，沸点为为2020. .88，易挥发易挥发，能与水、乙醇等溶剂，能与水、乙醇等溶剂互溶互溶。2 2、乙醛具有乙醛具有毒性毒性 ，浓度过高浓度过高对健康有一定的对健康有一定的危危害：可表现有头痛、嗜睡、神志不清，害：可表现有头痛、嗜睡、神志不清，甚至甚至引发引发支气管炎、蛋白尿肝
8、和心肌脂肪性变等。支气管炎、蛋白尿肝和心肌脂肪性变等。 - - 乙醇催化氧化反应乙醇催化氧化反应 观察观察 思思考考2 2CuCu + O + O2 2 2 2CuOCuO+ +CHCH3 3CHOCHO乙醛乙醛 CuOCuO Cu 归纳反应过程中的实验现象，分归纳反应过程中的实验现象，分析可能发生的化学反应析可能发生的化学反应铜：铜：气味：气味：C CH H3 3CHCH2 2OHOH+ + +H+H2 2O O乙醇乙醇有刺激性气味物质产生有刺激性气味物质产生红红 黑黑 红红K2Cr2O4Cr2(SO4)3 乙乙 醇醇司机酒后开车，司机酒后开车，发生交通事故的发生交通事故的比率为没有饮酒比率
9、为没有饮酒情况下的情况下的1616倍倍乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶 CO2+H2OCH3CHO乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶 ( (俗名：醋酸俗名：醋酸) )视野视野 拓拓展展材料四材料四: :乙醇在体内的转化：乙醇在体内的转化：乙乙醇醇酒精灯、内燃机的酒精灯、内燃机的燃料燃料一种重要的有机一种重要的有机化工原料化工原料，如制造，如制造乙酸、乙醚等。乙酸、乙醚等。7575的乙醇水溶液作的乙醇水溶液作消毒剂消毒剂一种常用一种常用有机溶剂有机溶剂，用于溶解树，用于溶解树脂，制造涂料。脂，制造涂料。学科学科 基基础础 - - 乙醇的用途乙醇的用途 乙醇乙醇物理性质物理性质化学性质化学性质乙醇的用途乙醇的用途物质物质总结总结 提提升升乙醇的乙醇的官能团官能团:OHOH羟基羟基乙醇的结构乙醇的结构谢谢各位同学的配合！谢谢各位同学的配合！谢谢各位老师的指导！谢谢各位老师的指导！
