第第5章章 蒸发蒸发一、单效蒸发和多效蒸发1、单效蒸发过程的物料衡算和热量衡算（1）（2）生蒸汽（加热蒸汽）消耗量加热蒸汽消耗量：若沸点进料，忽略热损失时，即蒸发多少水分，则消耗多少蒸汽。2、多效蒸发过程 （1）总蒸发水量（2）加热蒸汽消耗量单 双 三效仿 四效1 2 3 420.91 1.75 2.5 3.33二、蒸发过程的沸点升高和传热温差损失1、沸点升高（1）溶质的存在，溶液的饱和蒸气压下降，沸点上升（2）溶液的静压头，引起沸点升高。（3）蒸汽流动过程中的阻力损失，造成的沸点升高。若二次蒸汽温度由蒸发室压力查取时，则没有2、传热温差损失 溶液沸点升高，对蒸发过程的影响表现为减少了蒸发过程的传热温差。三、多效蒸发的流程1、并流流程（1）料液输送利用各效压力差，不必设泵；（2）后一效沸点比前效低，过热，产生自蒸发（闪蒸）（3）各效传热系数相差较大，前几效大，后几效小。2、逆流加料流程（1）料液输送，各效间用泵（低压至高压）（2）无自蒸发，且多消耗部分热（料液升温）（3）各效传热系数较为均匀。 适用于粘度随流体温度和浓度变化较大的物料，不适于热敏性物料。3、平流加料流程（料液并行加入各蒸发器） 适用于易析出结晶的物料。
