1、2020年学校传染病疫情报告制度一、建立本制度的目的为了及时有效预防传染病的发生和蔓延，保障我校师生的身体健 康和生命安全，根据传染病防治法、学校和托幼机构传染病疫 情报告工作规范及相关法律法规规定的要求，学校应成立传染病防 治领导組织，建立传染病疫情报告网络，固定专（兼）职疫情管理人 员、消毒人员，积极应对突发公共卫生事件的发生。特制定传染病 疫情报告制度。二、第一责任人和疫情报告人的设立本校建立传染病防控管理俎织，校长是第一责任人，班主任为责 任疫情报告人，负责具体工作，各行政及班主任老师协助配合。学校 其他教职员工、学生发现传染病疫情均有义务向责任疫情报告人提供 情况。责任疫情报告人发现
2、法定传染病病人、疑似病人和病原携带者 应在规定时限内，向辖区内疾病预防控制机构报告。责任疫情报告人 应认真学习传染病防治法、突发公共卫生事件应急处理条例 等法律法规和传染病防治知识，熟练掌握常见传染病诊断、报告、隔 离消毒及疫情处理程序，切实增强传染病防治能力。三、责任疫情报告人职责1、在校长的领导下具体负，XX责本单位传染病疫情和疑似传染病 疫情等突发公共卫生事件报告工作；2、定期对全校学生的出勤、健康情况进行巡查；3、负责指导全校学生的晨检工作；4、严格病例登记，校卫生室要建立日志，发现传染病例或疑似病 例时必须按传染病防治法的规定立即登记（项目包括：病人的发 病日期。所在班级、姓名、性别
3、、年龄、症状、是否就诊及医院、排 查结果、采取措施、登记人等），并及时向所在地疾病预防控制机构 及学校主管部门报告；接受卫生部门对学校疫情登记报告和管理情况 的监督检查指导。责任疫情报告人发现甲类传染病，乙类传染病中传 染性非典型肺炎、肺炭疽和人感染高致病性禽流感城镇于2小时内， 农村于6小时内通过传染病疫情监测信息系统进行报告。对其它乙类 传染病人、疑似病人和病原携带者，城镇于6小时，农村于12小时 内通过传染病监测信息系统进行报告。对丙类传染病和其它传染病， 应当在24小时内通过传染病疫情监测信息系统进行报告。三、本校传染病报告顺序第一发现人一班主任一校卫生室（教师）一当地疾控中心、校领
4、导一卫生行政部门。传染病暴发、流行时，责任疫情报告人应当以最 快的通讯方式向当地疾病预防控制机构报告疫情。四、本校疫情报告内容及时限1、在n班n级，1天内有3例或者连续3天内有多个学生（5 例以上）患病，并有相似症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等) 或者有共同用餐、饮水史时，学校疫情报告人应当在2 4小时内报出 相关信息。传染病流行期间，应按照传染病防控领导小组的规定及时 上报。2、当学校发现传染病或疑似传染病病人时，学校疫情报告人应当 立即报出相关信息。3、个别学生出现不明原因的高热、呼吸急促或剧烈呕吐、腹泻等 症状时，学校疫情报告人应当在2 4小时内报出相关信息。4、学校发生群体性不明
5、原因疾病或者其它突发公共卫生事件时， 学校疫情报告人应当在2 4小时内报出相关信息。5、学校、发生群体性重大传染病暴发流行事件、群体性不明原因 疾病、严重影响师生健康的事件及突发公共卫生事件，必须在最短的 时间内（不超过2小时）向当地疾病预防控制中心级及卫生院报告。五、学校防控疫情具体措施1、学校疫情报告人发现传染病病人或传染病疑似病人时，不得隐 瞒、谎报或缓报。2、严格消毒灭菌隔离制度，严格执行无菌技术操作规范，预防校 医室内感染和交叉感染疾病的发生，在发生传染病疫情期间，校方应 在疾病防控制机构的指导下，认真落实相应的传染病综合防治措施。3、校要进一步落实“晨检、午检”制度，对请假、缺课的
6、学生要 询问原因，注意追踪，确保对传染病疫情做到早发现、早报告，早隔 离、早治疗。4、国家对对儿童实行预防接种证制度。儿童入托、入学时，托幼 机构、学校应当查验预防接种证，发现未依照国家免疫规划受种的儿 童，应当及时向当地疾病预防控制机构或接种单位报告并配合做好补 种工作。5、学校要进一步加强卫生防病知识宣传教育工作，采取开设健康 教育课、设立宣传栏、举办黑板报等多种形式进行传染病防治知识培 训。卫生部门要经常深入学校进行防病知识宣传，倡导健康、文明的 生活方式。学校要积极开展爱国卫生运动，保持室内外环境卫生。教 室、宿舍要经常通风，设置防蚊灭蝇设施。食堂要讲究卫生，预防食 源性疾病和食物中毒
7、的发生。学生要合理营养、平衡膳食，加强锻炼， 提高身体素质。青岛市疫情防控期间学校食堂工作指南为深入贯彻习近平总书记关于疫情防控工作的重要讲话和批示精神，认真落实党中央、国务院、省、市决策部署，做好全市学校食堂新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，现就各级各类学校（幼儿园）食堂春季开学前后防控工作要求如下。一、供餐前准备工作1.制定预案，全员培训。要认真分析研判开学疫情防控风险隐患，根据指南和防控要求，结合学校实际，制定学校食堂疫情防控工作方案、应急预案等，做到一校一案，无预案不开餐。严格落实主体责任，确保校外员工平安顺利返岗。同时制定师生错峰就餐预案。要对食堂管理、从业人员提前进行疾病防控知识
8、宣传普及，开展体温监测、清洁消毒、应急处置等专题培训。疫情期间，教育并要求所有从业人员上下班途中正确佩戴医用口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩、手套，途中尽量避免用手触摸车上物品。2.全面排查，条件保障。开学前要对所有食堂从业人员进行全面排查并建立健康台账，精准掌握每一名员工返工前 14 天的可疑接触经历、旅居经历和身体健康状况，特别关注假期是否曾前往疫情防控重点地区、是否接触过疫情防控高危人员等。对排查的重点人员，要一人一策确定返工方案。要落实好疫情防控所需物资，提前储备好足以维持一定时间的疫情防控应急所需物资，包
9、括医用口罩、75%酒精、消毒溶液、紫外线消毒灯、消毒洗手液、肥皂、胶皮手套、体温计、红外测温仪、喷雾器、应急药品等。食堂餐厅设置充足的洗手水龙头。设置临时应急隔离空间，配备相应生活、防护设施设备。3.清洁消毒，食材准备。应对食堂加工用设施设备、工具容器等，进行开学供餐使用前的全面检查清理。对食堂、食堂周边环境等场所进行彻底清洁消毒，消除细菌、病毒滋生环境，不留死角。餐厅每日公示消毒情况。同时，做好食材筹备工作。提前对食堂食品原材料的库存情况进行清点和清理，确保食品原材料安全、充足，可适当增加库存量。二、供餐后食堂防控管理（一）日常管理1.测温管理。严格实行实名晨检制度、测体温上岗制度。食堂员工
10、每天上下午（每餐工作前）各检测体温一次，并建立档案。对体温超过37.3或出现乏力、咳嗽等症状，以及有碍食品安全病症的，及时督促到医院就诊，待查明原因并病症治愈后，方可重新上岗。对进入食堂餐厅的学生、教职员工等用餐人员，要求其佩戴口罩，按规定进行登记等。2.人员管理。加强管理和从业员工自我防控意识。以微信群、QQ 工作群等形式及时向在外地的员工发布疫情防控信息、自我防护措施、疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。3.健康管理。学校食堂应建立并执行从业人员健康管理制度。返工前，要组织食堂食品安全管理员、从业人员健康检查，取得健康证明后方可上岗
11、工作，并建立健康档案。同时，在学校食堂显著位置进行统一公示。4.留样管理。每日每餐供应的每个品种必须做好留样保存和相关记录，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，防止样品之间污染，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g。（二）采购管理1.禁止制售野生动物及制品。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。2.严格食堂食材源头管理。不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）；不得使用来源不明的家禽、家畜。严格食品采购进货查验和索证索票制度，确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。3.采购
12、中交接货物管控。供应商送货人每天检测体温并向学校报备，供货商、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩，彼此之间保持1米以上的安全距离。采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手对该类食材的直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手，做好个人防护。4.食材配送车辆管控。保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。5.抽样检测。在有条件的情况下，对易携带致病菌或易腐败变质的食材采取抽样送专业机构检测的措施。?（三）烹饪与销售1.烹饪管理。烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到70摄氏度以上。2.严禁生
13、冷食品。学校食堂禁止制售即食生菜（冷荤类食品、生食类食品）。不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。3.生熟食品分开。严格做到生、熟食物相分离，防止食物的交叉污染。4.加强食品保护。售饭处应有防止飞沫（说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致）灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。疫情期间应以供应套餐为主，暂停自助餐等开放式供餐模式，降低飞沫传播风险。5.公用餐具保护。公用餐具（使用前应严格消毒清洗保洁）、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、 蚊蝇等污染的措施。鼓励学生自备餐具，及时清洗消毒。建议使用一次性饭盒。6.销售管理。从业人员售饭时一律使用经消毒的专用工具并佩戴
14、口罩和手套，销售中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。饭菜统一由工作人员分发，禁止自行取用。7.工作服、口罩要求。强化二次更衣管理，售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。工作期间，从业人员必须全程佩戴口罩，疫情期间不得佩戴PE材质敞开式透明口罩，口罩不得重复使用，定时更换。（四）后厨管理1.后厨全封闭管理。食堂后厨严格实行全封闭管理（完善门禁系统），非本食堂人员不得进入后厨，食堂管理部门相关人员因工作需进后厨时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。2.个人物品管理。不得将私人物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。3.功能间通风管理。后厨要定时开窗通风或使用中央空
15、调新风系统全新风运行，保持空气流通，中央空调系统建议停止使用，确有必要开启须定期进行消毒处理。4.智能化监管。充分发挥电子监控智能管理系统对炊管人员规范操作防控疫情的监管作用，及时督导整改到位。?（五）餐厅管理1.餐厅通风管理。餐厅通风换气每天不少于2次，每次不少于30分钟。要通过定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。2.洗手池、洗手液管理。学生和教职员工就餐前、就餐后要洗手消毒。在餐厅中配备足够的洗手液，保证供水设施正常使用，引导师生餐前洗手并成为习惯。3.规范就餐程序。就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售饭窗口买饭（包括自选餐），坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。4.就餐方式。疫情期间不提倡集中用餐。一是适当延长供餐时间，采取分批、分时段等形式避峰、错时就餐，减少食堂就餐区域人员密度，降低交叉感染风险。二是鼓励打包就餐。为减少师生在餐厅就餐人数，降低就餐场所中的人员密度，可增加套餐盒饭供应，打包带回单独用餐，防止并最大限度减少交叉污染。三是可分餐到班，学校可因地制宜，提倡分区域、分班级、班级内学生错时就餐。往班级送餐的从业人员应做好自身防护，需佩戴口罩、消毒手套，送餐至班级门口指定位置即可，不得进入班级。送餐后，需对工作服、工作帽，送餐用工具和车辆进行彻底
