1、酒店工程部管理制度总 则为了更好地保证XXXX酒店的正常经营活动，确保酒店各种设施设备的正常使用、平稳运行，防微杜渐、减少设备故障率，降低维修成本费用，节能降耗，减少设备运行费用，延长设施设备使用寿命，特制定维护保养的相关规定。工程部全体员工不仅要遵守酒店规定的店规，同时也要遵守工程部特殊规定的规章制度。工程部员工要遵守以下本部规定：酒店设施设备巡视、检修制度为了保证酒店的正常运营，工程部需建立定期巡查和日常维护保养制度。一、定期巡查基本要求：酒店工程部须根据相关要求按酒店各系统分类建立巡查检修台账，每日对重点部位进行巡视和检查，并将巡查台账每月形成巡查报告经酒店总经理初审后报XXXX有限公司
2、审核。二、巡查内容：1、 供配电系统：供电系统设备包括：配电设备、输电设备、用电设备，包括照明系统（生活、工作照明，广告、家用电器的使用）、动力系统（中央空调系统、生活水泵、消防泵、电梯及其他大型用电设备）；2、 供水系统管道运行情况，做到无跑、冒、滴、漏，水温正常；增压系统、闸阀等设备正常，定期清洗结垢清除杂质；3、 供热系统管道运行情况，做到无跑、冒、滴、漏，水温正常；增压系统、闸阀等设备正常，定期清洗结垢清除杂质；4、 中央空调系统须定期检查并安排保养空调主机（重点检查冷却水供水温度及机组油位高度、油质、油温等），检查、保养新风系统以及进、出风口过滤网；5、 消防、监控系统；6、 垂直运
3、输系统；7、 燃气系统供气情况，全面检查厨房设备使用情况和电器设备安全性，定期安排清扫排烟系统；8、 酒店避雷系统、接地系统；9、 排污、雨水管路系统是否畅通，清扫屋面、楼顶垃圾等杂物，保证排水畅通；定期安排清掏酒店室外隔油池、化粪池、雨污水井；10、 旋转门、外部金属大门、停车位档杆、修补破损石材铺装地面、围墙栏杆及石材、脱漆部位重新油饰；11、 酒店公共区域地砖、窗台面板等部位；公共卫生间洁具、五金件、电器、墙地面、隔断板、修理木质家具及门窗；12、 楼面、墙面渗漏；对需修补墙面、地面、吊顶进行全面修补、粉刷、油饰；三、酒店设施设备日常维护要求：（1）、整齐酒店内所有非固定安装的设备和机房
4、的物品都必须摆放整齐；设备的工具、工件、附件也要整齐放置；设备的零部件及安全防护装置要齐全；设备的各种标牌要完善、干净，各种线路、管道要安装整齐、规范。（2）、清洁设备的清洁是为设备的正常运行创造一个良好的环境，以减少设备的磨损。因此，必须保持机房内设备周围的场地清洁，不起灰，无积油，无积水，无杂物。设备外表清洁，铁无锈斑，漆显光泽，各滑动面无油污；各部位不漏油，不漏水，不漏气，不漏电。（3）、润滑保持油标醒目；每台需要润滑的设备都应按质、按量、按时加油或换油，保持油路畅通。（4）、安全遵守设备的操作规程和安全技术规程，防止人身和设备事故。电气线路接地要可靠，绝缘性良好。限位开关、档位均灵敏可
5、靠。信号仪表要指示正确，表面干净、清晰。（5）、完好设备的完好，能正常发挥功能，是设备正确使用、精心维护的结果，也是设备管理的目标之一。四、完善日常检修工作，做到及时解决问题。1、 依据维修单、电话维修通知及主管按维修计划下达的工作指令单，按照规定执行维修保养任务。2、 如对维修任务有疑虑，必须即刻报告主管，不得推诿。3、 维修完毕，维修单须经使用部门签字，维修人员签字后，送交主管。4、 维修单因缺料不能实施，应立即报告主管，不得压延搁置维修。5、 进入楼层客房维修，必须有服务员在场，并遵守有关安全条例。6、 由于维修某处设施而要影响有关部门对客服务时，必须报告主管，同意后方可施工。7、 在公
6、共区域维修，遇见客人应主动避让，行为举止应文雅礼貌。8、 凭维修单办理领料手续，多余的器材应上交主管，不得私藏。9、 凡是维修拆下来的损坏件，不得遗留在维修区，都应收集并上交主管。10、 维修工作完毕，必须将周围场地清理干净。11、 凡借用的公用工具，无特殊情况，必须当日归还。年 月 日工程部巡视、检修当班报表序号巡视、检查项目设施设备 使用状况 需要检修设施、设备处理结果巡视、检修 时间当班人员 签名备注1供配电系统2供水系统3供热系统4中央空调系统5消防、监控系统6垂直运输系统7燃气系统8避雷系统、接地系统9排污、雨水管路系统10旋转门、外部金属大门、停车位档杆、石材铺装地面、围墙栏杆及石
7、材11公共区域地砖、窗台面板12楼面、墙面酒店设施设备定期保养制度为了保证酒店资产的正常运营，使各项设施、设备能够良好运行和使用，须对各项设施、设备进行定期保养。一、定期保养的基本要求：定期维护的间隔时间视设备的结构情况和运行情况而定,每季度不低于一次对设施设备的全面检查，并将检查结果形成书面报告，经酒店总经理初审后上报XXXX有限公司审核。定期保养的内容：1、更换或修复损坏零件，检查、调整有关部件，检查保养电机；清洗、疏通、润滑系统各部件，清洗（更换）油毡、油网；2、检查测定设备主要精度、性能；调整传动部位；排除隐形故障，治理四漏（漏水、漏电、漏气、漏油）现象；3、调整滑动部位间隙，检查紧固
8、部位紧固情况；4、重点运转部位进行拆检，发现异常要整修；5、设备内外进行彻底清洁、消除卫生死角；6、电气部分要清除灰尘、除油垢，进行运行性能检查；二、细化管理，登记备案，提供依据。1、对于属于固定资产设施、设备的更换或维修，按照关于XXXX酒店建筑（装饰）工程与设施设备运行发生质量或安全事故处理程序实施。酒店工程部应及时更新已更换设施设备的资料档案，对于设施、设备维修，要将具体用料和维修情况进行登记，填写维修台账。维修记录是设备档案的重要组成部门，也是搞好设施设备管理的基础工作之一，填写、变更设备设施档案，以便更好的了解设施设备使用情况，为制定设施设备的大修计划提供充足的依据。2、对于日常一般
9、的小型设施、设备的维修、保养，酒店工程部以每月的维修用料数量统计为依据，建立库存账目，每次采购后立即办理材料入库登记，算出常用材料的最低库房数，之后在库房内备料，平时随着维修用料的出库随时做好销帐工作，每月做各部门维修材料消耗统计报表。3、特种、专业设施设备（含电梯维保检测、中央空调机组维护保养、旋转门维护、厨房强排烟管道清洗、防雷装置安全检测、消防设施维护检测）须签订维修保养合同，依照合同项目规定，由厂家或专业检测部门派专业维修人员定期对设备进行维护保养并审验，保证设施、设备的长期、安全、稳定运转。4、以上各项工作由工程部负责督办、检查、落实。工程部日常工作准则一、每位员工上下班时，都要从员
10、工大门进出酒店；同时要遵守打卡上下班制度，否则人事部将予以处罚。二、工程部每位员工在岗工作期间，不论白天或夜间必须穿工服、配带工作名签，注意保持良好的仪表、仪容。三、每位员工在进入各自工作区工作时，严禁携带烟和火柴、打火机进入工作场区，更不准在工作区吸烟，违者重罚或除名。四、员工在岗工作时，严禁看书或翻阅报纸及杂志，同时不准带任何个人读物进入酒店和工程部隶属工作区。五、在岗员工要有明确的责任意识，出现问题责任自负，造成重大影响或损失严重者，按员工手册中有关规定处理。六、服从领导，听从指挥，严格执行各项操作规程和规章制度。每项工程，包括平时的维修保养均要按着规定的程序进行，不准违章作业。七、携带
11、东西离开酒店，要经工程部经理同意，得到允许后并有工程部经理的签字方能带出酒店。八、工程部隶属员工均要服从紧急工程、紧急事故的临时调遣，包括在休员工，这是工程部的工作性质决定的。九、员工因病、因事或其他事宜不能前来上班，要在事先告知工程部经理，否则影响工程部工作要负责任。十、每天工作结束，每位员工要严格按交班制度交班，必须填写工作日报表，交给隶属领班。十一、搞好团结协作。十二、搞好环境卫生。交接班制度一、交班人员须做好交班前的准备，接班人员须提前分钟到岗接班。二、交班人员要将设备运转情况、未完成事宜以及需下班接着做的工作，做好记录与交接。三、接班人员要查看交接记录，听取上一班人员运行情况的汇报。
12、四、检查仪表、工具，并在交班记录表上签名，查看设备运行情况。五、出现下列情况不得交班：（一）主交接班人未到或未经主管同意指定合适的代班人员时；（二）接班人员有醉酒现象或神志不清而找不到其他接班人员时；（三）设备故障影响运行或影响营业时。六、交班时，检查出的问题，由交班者负责。七、交接班工作完毕后，未检查出问题，但又在接班后发现了问题，由接班人员负责处理。八、出现事故正在处理时，禁止交接班，待事故处理完毕，方可进行交接班。工具管理制度一、所有工具分门别类登记造册，并有专人负责管理；二、领用工具要经部门经理批示，并经过登记注册后，由领用人签名备案，方能发放，若有丢失由领用人负责赔偿；三、借用工具要
13、当班归还，并要凭借条登记后借出，还工具时归还借条，登记注销；四、常用工具要列出清单，当值领班及仓管员交接班时要认真检查是否齐全，如有丢失或损坏，应追查有关人员的责任；五、非常用工具由仓管员锁好单独负责，为防止应急情况下使用，可将一备用锁匙密封于信封内，放在柜锁附近以应急使用；六、对班组及个人领用之工具定期进行检查，如有丢失勒令赔偿或罚款配齐，如有损坏，能修的则勒令修复再用，不能修复的，则由经理批示报废注销并重新配备；七、对安全用具及手持电动工具，要符合安全规程的有关规定，由专人负责定期保养；八、各类仪器仪表，要保证精密准确，由专人定期检查检修。材料管理制度一、所有材料均应分门别类登记造册，并建
14、立有关帐卡由仓库管理员统一负责；二、日常维修所用低值易耗材料，由领用人填写领料单由当值领班批准签名登记后发放；三、新安装所有材料要有部门经理批示，并填写领料单方可发放；四、单价金额较高的材料必须由部门经理签字批准方可发放；五、特殊情况下可凭借条领取，然后即尽快补办有关手续；六、各种门锁的发放须经部门经理批准后方可发放；七、对节约材料者予以表扬和奖励，对浪费材料者给予批语和惩罚；八、对弄虚作假，私自拿用、偷窃材料者，一经查获给予严惩。设备安全检查制度一、每月配合楼层，对客房电器设备进行全面检查，包括：床头箱及接线盒、门铃、灯具、衣柜灯及其开关、房间插头、插座；二、餐厅厨房和职工厨房电器设备，除分
15、工包干责任制中规定由责任人每月进行维护保养外，每年由维修班安排二次安全检查，包括：开关、插座、设备的接线是否坚固，接零保护线是否可靠，线路是否完整；三、每半年检查吊花灯和组合花灯，灯具和水晶玻璃是否牢固可靠。酒店用电安全检测管理制度一、认真执行操作规范表制度，停电检修制度；二、操作规范表内容；（一）应拉合的开关和刀闸；（二）检查开关和刀闸位置；（三）检查接地线是否拆除，检查负荷分配；（四）装拆接地线；（五）安装和拆除控制回路或电压互感器回路的保险器，切换保护回路和检验是否确无电压等。三、清洁、维护发电机及其附属设备时，必须切断发电机的“功能选择”开关，工作完毕后恢复正常；四、在高压室内进行检修工作，至少有两人在一起工作，摇测或检修电容和电缆前后应充分放电；五、事故处理：（一）变压器预
