1、酒店发生火灾时组织自救操作制度一、 火警通报发现火灾时，首先要把火灾的信息传给消防控制中心、酒店值班的负责人、公安消防队和需要疏散的旅客；召集计划中的各部员工到这着火楼层扑救。（一）一旦着火，火灾信息要在第一时间传到本层服务员和消防控制中心；（二）本层服务员和消防中心值班员立即到现场确认是否成灾；（三）确认起火便通知单位值班负责人、公安消防队，召集各部员工到场；（四）单位值班负责人到场后，决定需要疏散并组织到场员工进行灭火求人工作；（五）根据单位值班负责人的命令，向需要疏散旅客发出通报。二、疏散抢救火灾发生后，必须考虑的首要总是是组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员。（一）明确分工。把责任落实到
2、楼层服务员，负责引导客人向安全区疏散，护送行动不便的旅客撤离险境，检查是否有人留在火层内需要抢救出来，接待安置好从着火层疏散下来的客人，并稳定客人情绪。（二）疏散次序。先从着火房间及着火层以上各层开始疏散，再疏散着火层以下各层。疏散时青壮年通过安全楼梯疏散，行动不便的人员则护送他们从消防电梯疏散；并对火层以下的客人做好安抚工作，并劝其不要随处乱跑。（三）指导自救。指导自救分别由服务员带领或通过楼内通信设备指导待方式进行。组织服务员鼓励或带领旅客沿着消防楼梯冲过烟雾下楼；对不能从预定的消防楼梯疏散时，由服务员带领旅客登上天台上风口处等待营救，并组织水枪喷射掩护；对于被困在着火层的人员，应通过广播
3、器、室内电话等通话工具，鼓励被困人员增强自救信心，引导启发他们就地取材选择如下自救方法：使用床单、窗帘、台布等连接起来作救生绳，把一头固紧，沿布绳降落到下一层；封闭门窗，堵孔洞防止烟雾窜入房间，用水泼在门窗上降温，留在房间等待营救。（四）注意安全。在疏散路线上设立哨岗向疏散人员指明方向，防止疏散人员误入走道，并劝导疏散人员有秩序地疏散，及时清除路障，保持道路畅通无阻。使用消防电梯疏散人员时要有专人操作，约定好联络信号，以便电梯出故障时采取营救措施。组织灭火时要观察客房火势发展蔓延过程，一般情况下是先从下向上，遇阻向水平发展，再从门窗竖井孔洞等开口部位向上下左右蔓延，因此组织灭火时首先要堵住火势
4、向外蔓延，把火势控制在着火房间内予以扑灭。1、 启动消防水泵，满足着火层以上各层消防用水量，铺设水带做好灭火准备；2、关闭防火分区的防火大门；3、派出人员携带灭火工具到着火房间的相邻房间和上下层的房间，查明是否有火势蔓延的可能，并及时扑灭蔓延过来的火焰；4、用水流灭火时，要正确操纵水枪射水，一般应先窗后内，先上后下，从窗户的房顶部之字形摆动喷射，向后移动到角落处，把房顶和开口部位的火势扑灭后，再射向起火部位。三、防烟排烟在扑救高层建筑初期火灾时，为了降低烟气毒性，防止烟气扩散，采取防烟、排烟措施是保证人员安全加快灭火进程的必要措施，具体措施有：（一）启动送风排烟设备，对疏散楼梯间、前室保持正压
5、送风排烟；（二）启开疏散楼梯的自然通风窗；（三）把客用电梯全部降至首层锁好，并禁止使用；（四）使用湿毛巾捂住鼻口匍匐地面的防烟方法。四、注意防爆一是防止易燃物体受热而产生的爆炸，二是防止产生轰燃。因此在扑火时，要注意做到：（一）把处于或可能受火势威胁的易燃易爆物品，迅速清理出楼外；（二）对受火势威胁的石油产品贮罐用水喷洒，使之冷却；（三）扑救客房火灾时要坚持正确射流的方法，防止轰燃的发生。五、现场救护扑救高层建筑火灾，应组织单位医务人员及时对伤员进行护理，然后送医院救治。六、安全警戒为保证扑救、疏散与抢救人员的工作有秩序地进行，必须对大楼内外采取安全警卫措施。安全警戒部位，包括在大楼外围、大楼
6、首层出入口、着火层等分别设置警戒区和警卫人员，其任务是：（一）大楼外围：清除故障，指导一切无关车辆离开现场，劝导过路行人撤离现场，维持好大楼外围的秩序，迎接消防队，为消防队迅速到达火场灭火创造有利条件；（二）大楼首层出入口：不准无关人员进入大楼，指导疏散人员离开大楼，看管好从着火楼层疏散下来的物件，保证消防电梯为消防人员专用，指导消防队进入着火层；（三）着火层下一层：不准客人进入或再登上着火楼层，防止坏人趁火打劫、浑水摸鱼或乘机制造混乱，保护好消防装备器材，指导疏散人流向下层人秩序地撤离。七、通讯联络保持大楼内着火层与消防控制中心、前后方的通信联络，使预定的灭火疏散应急方案顺利实施。（一）楼内的电话、楼层服务台的电话要设专人值班及时对话；（二）值班经理与消防中心、着火层以上各层、供水供电部门保持联系有条件时最好设置无线电通信网；（三）设立通信人员，负责口语通信联络，担任此项工作的人员必须熟悉各部位位置和各部的负责人。八、后勤保障（一）保证灭火器材；（二）保证水电供应不间断；（三）积极协助救援单位，提供支援项目，保障器材供应。九、以上事项必须在着火后分钟内完成。
