1、传统节日TRADITIONAL FESTIVAL卷卷首首语语 中国，这个具有五千年文明史的国度，有着悠久的历史和光辉灿烂的传统文化。在这漫长的历史长河中，中华民族凭着自己的聪明智慧，发现了隐藏在大自然中的奥秘，这其中包括农业生产和星象的关系；以及从气象变化、四季更迭制定出二十四节气等等，从而形成了中国文化中各种各样的传统节日，如：春节、中秋、重阳、除夕等。 接下来，让我们去了解一下这些传统节日的食俗、风俗、活动、意义、风情 同学们，快启程吧！跟随我一起了解这些节日，了解中国光辉灿烂的文化吧！壹壹春节叁叁寒食节伍伍端午节柒柒七夕玖玖重阳节贰贰元宵节肆肆清明节陆陆中元节捌捌中秋节拾拾除夕目目 录录
2、C COONNT TE ENNT T第一章第一章中国传统节日Chinese Traditional Festival春节春节l关于春节的起源有说法诸多，其中有几种较具代表性的说法，春节源于腊祭、源于巫术仪式说、源于鬼节说等， 其中最被普遍接受的说法是春节由虞舜时期兴起。l公元前2000多年的一天，舜继天子位，带领着部下人员，祭拜天地。从此，人们就把这一天当作岁首。据说这就是农历新年的由来，后来叫春节。节日起源春节习俗l春节是除旧布新的日子，春节虽定在农历正月初一，但春节的活动却并不止于正月初一这一天。从腊月二十三（或二十四日）小年节起，人们便开始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等，所
3、有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。年糕年糕 春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的方言一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。腊八粥腊八粥 据史料记载，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论富人还是穷人，家家都要喝腊八粥。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。春春节节食食俗俗第二章第二章中国传统节日Chinese Traditional Festival元宵节元宵节元宵节l每年农历的正月十五日，春节刚过
4、，迎来的就是中国汉族的传统节日之一的元宵节，正月是农历的元月，古人称夜为宵，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。节日节俗l过元宵节，人们都会吃元宵。元宵，最早叫“ 浮元子”后才称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中滚成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
5、同时，还要吃些应节食物，在南北朝时浇上肉加汤汁的米粥或豆粥。挂花灯挂花灯猜灯谜猜灯谜放灯放灯舞龙狮舞龙狮踩高跷踩高跷耍龙灯耍龙灯元元 宵宵 节节的的 习习俗俗第三章第三章中国传统节日Chinese Traditional Festival寒食节寒食节寒寒 食食 节节简介CONTENT寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中惟一以饮食习俗来命名的节日。寒食寒食插柳插柳： 柳为寒食节象征
6、之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝荆楚岁时记就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说。寒寒 食食节节 习习 俗俗寒寒 食食节节 习习 俗俗禁烟冷食：禁烟冷食： 寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。拜扫拜扫祭祖：祭祖： 寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入开元礼“卷第八十
7、七王公以下拜扫（寒食拜扫附）”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等第四章第四章中国传统节日Chinese Traditional Festival清明节清明节清清 明明 节节 习习 俗俗 清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。 相传 这是因为寒食节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。清明节，民间忌使针，忌洗衣，大部分地区妇女忌行路。 傍晚以前，要在大门前洒一条灰线，据说可以阻止鬼魂进宅。 因此，这个节日中既有祭扫新坟生离死别的悲酸泪，又有踏青游
8、玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。 第五章第五章中国传统节日Chinese Traditional Festival端午节端午节端端 午午 节节 端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、五月节、五日节等等。本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。 端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日，以围绕才华横溢、遗世独立的楚国大夫屈原而展开，传播至华夏各地，民俗文化共享，屈原之名人尽皆知，追怀华夏民族的高洁情怀。端端 午午 节节 龙舟，与普通船只不太相同，大小不一，桡手人数不一。如广州黄埔、郊区一带龙船，长33米，路上有100人，桡手约80人。南宁龙舟长20多米，每船约五六十人。湖南汨罗市龙舟则长1622米，挠手
9、2448人。 福建福州龙舟长18米，挠手32人。龙船一般是狭长、细窄，船头饰龙头，船尾饰龙尾。龙头的颜色有红、黑、灰等色，均与龙灯之头相似，姿态不一。一般以木雕成，加以彩绘（也有用纸扎、纱扎的）。龙尾多用整木雕，上刻鳞甲。端端 午午 节节 “粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。吃粽子吃粽子 端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说 “饮了雄黄酒，病魔都远走”。饮雄黄酒饮雄黄酒第六章第六章中国传
10、统节日Chinese Traditional Festival中元节中元节 中元节，俗称鬼节、施孤、七月半，佛教称为盂兰盆节。与除夕、清明节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，也是流行于汉字文化圈诸国的传统文化节日。中元节有放河灯、焚纸锭的习俗。中元节简介中元节简介中中元元节节习习俗俗中中元元节节习习俗俗 祭祖节在阴历七月十五日，所以简称为“七月半”祭祖。此时盛夏已经过去，秋凉刚刚开始。民间相信祖先也会在此时返家探望子孙，故需祭祖。中元节中元节 祭祖祭祖 人们认为，中元节是鬼节，也应该张灯，为鬼庆祝节日。不过人鬼有别，所以中元张灯和上元张灯不一样。放河灯放河灯第七章第七章中国传统节日Chines
11、e Traditional Festival七夕七夕七七 夕夕七七夕夕节节，又名乞巧节、七巧节或七姐诞，发源于中国，是华人地区以及东亚各国的传统节日，该节日来自于牛郎与织女的传说，在农历七月初七庆祝（日本在明治维新后改为阳历七月七日）。因为此日活动的主要参与者是少女，而节日活动的内容又是以乞巧为主，所以人们称这天为“乞巧节”或“少女节”、“女儿节”。二零零六年五月二十日，七夕被中国国务院列入第一批国家非物质文化遗产名录。七夕节以牛郎织女的民间传说为载体，表达的是已婚男女之间不离不弃、白头偕老”的情感，恪守的是双方对爱的承诺。随着时间演变，七夕现已成为中国情人节。七七夕夕习习俗俗吃巧果吃巧果 七
12、夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。东京梦华录中称之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。 宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。第第八八章章中国传统节日Chinese Traditional Festival中秋节中秋节中中秋秋节节中中秋秋节节，是我国最重要的传统节日之一，为每年农历八月十五。“中秋”一词，最早见于周礼。根据我国古代历法，一年有
13、四季，每季三个月，分别被称为孟月、仲月、季月三部分，因此秋季的第二月叫仲秋，又因农历八月十五日，在八月中旬，故称“中秋”。到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。中秋节一般有吃月饼以及赏月的习俗 如今，月饼的品种已异彩纷呈。中国月饼品种繁多，传统意义上分为四大类：广式月饼 苏式月饼，京式月饼。滇式月饼、按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；吃月饼吃月饼中中秋秋节节月月饼饼中中秋秋节节习习俗俗民间拜月民间拜月 明清之后，因时代的关系，社会生活中的现实功利因素突出，
14、岁时节日中世俗的情趣俞益浓厚，以“赏月”为中心的抒情性与神话性的文人传统减弱，功利性的祭拜、祈求与世俗的情感、愿望构成普通民众中秋节俗的主要形态。 因此，“民间拜月”成为人们渴望团聚、康乐和幸福；以月寄情。文人文人赏月赏月 赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。 待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，正式定为中秋节。与唐人不同，宋人赏月更多的是感物伤怀，常以阴晴圆缺，喻人情事态，即使中秋之夜，明月的清光也掩饰不住宋人的伤感。第九章第九章中国传统节日Chinese Tr
15、aditional Festival重阳节重阳节重重 阳阳 节节重重阳阳节节，为农历九月初九。易经中把“九”定为阳数，九月初九，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。重阳又称“踏秋”与三月初三“踏春”皆是家族倾室而出。重阳节与除、清、盂三节也是中国传统节日里祭祖的四大节日。2012年12月28日，全国人大常委会表决通过老年人权益保障法，法律明确规定每年农历九月初九（重阳节）为老年节。 重阳节是杂糅多种民俗为一体而形成的汉族传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活
16、动。 九九重阳，因为与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久长寿的含意，况且秋季也是一年收获的黄金季节，重阳佳节，寓意深远，人们对此节历来有着特殊的感情，唐诗宋词中有不少贺重阳，咏菊花的诗词佳作。重重阳阳节节民民俗俗活活动动第十章第十章中国传统节日Chinese Traditional Festival除夕除夕除除夕夕是我国传统节日中最重大的节日之一。指农历一年最后一天的晚上，即春节前一天晚，因常在夏历腊月三十或二十九，故又称该日为年三十。一年的最后一天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人们往往通宵不眠，叫守岁。苏轼有守岁 ： “儿童强不睡，相守夜欢哗。”除夕这一天，家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、挂门笼，人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣。 除除 夕夕 节节年糕年糕除除夕夕节节食食俗俗l春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的方言一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰齐民要术记载了制做方法。l明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供
