顾客投诉菜品处理流程及追责制度.doc

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资源描述

1、 员工守则 企业文化3(挪亚私密文件)1、 公司简介长沙挪亚游轮有限公司于2005年9月20日依法成立,负责组织实施游轮产业发展战略,并立志成为中国城市航游的开拓者和领导者,最终成为绩效良好、品牌卓著的企业。2005年9月29日,“挪亚一号”豪华游轮在湖南长沙湘江上盛大起航,从此正式揭开我公司在中国内河开展城市航游业务的序幕。切实经营好“挪亚一号”豪华游轮,积累城市航游的营运经验和拓展实力,是当前的主要任务。公司希望与业内各方面的资源持有者合作,与员工合作,与所在的城市合作。通过各方面的努力,我们希望能够将公司建设成为一个健康、赢利、负有社会责任感的企业。“挪亚一号”由德国著名设计师设计,长沙

2、船厂打造。长91.8米,宽18.6米,高15.8米。共四层,一层船首部分为地中海自助餐厅,船尾部分为洞庭春自助餐厅。二层船首部分为12个贵宾包厢,船尾部分为碧涛雅阁多功能厅。三层船首部分为马可波罗酒吧,船尾部分为加勒比烧烤吧,顶层为阳光甲板。挪亚一号营业面积5000余平方米。途经景点有风帆广场、橘子洲大桥、橘子洲、岳麓山、杜甫江阁、朱张渡、四羊方尊广场、并可遥望南郊公园和猴子石大桥。2、 公司价值观、理念、挪亚人2.1 我们的核心价值观2.1.1 最高荣誉来自于服务他人。2.1.2 这是我的船。2.2 我们的经营理念2.2.1 健康健康的服务主张,健康的企业氛围,健康的财务体系。2.2.2 标

3、准近乎偏执的建立和完善各个环节的工作标准,以持续提升效能。2.2.3 文化释放远航渴望,演绎航游经典,倡导主流品味。2.2.4 洁净不排放一滴污水,不使用一滴劣油。2.2.5 负责员工对公司发展负责,公司对员工发展负责,负责人对责任单位的成败负责。2.3 我们的口号:城市航游,非凡体验。2.3.1挪亚游轮服务部口号: 今天的我,开心快乐;今天的你,航游畅快。今天的我,热情周到;今天的你,满载欢笑。今天的我,服务一流;今天的你,非凡体验。明天的我,做到更好;明天的挪亚,口碑美名扬。2.3.2挪亚游轮服务部之歌相亲相爱一家人: 每当你踏上游轮时,就有暖洋洋的灯光在等待;每当你进门时,就看到我们微笑

4、的脸庞;每当你快乐时,那就是我们最幸福的时刻;愿每一位顾客、把我们真诚微笑带回家每当你受伤时,我们会给你最贴心的帮助;每当你生气时,我们会耐心的听你倾诉;每当你要求时,我们会尽心尽力让您满足;我们会全力以赴、同心同德把服务做到更好;因为我们是一家人,相亲相爱的一家人;有缘我们相聚,友情我们珍惜携手让挪亚游轮勇往直前;因为我们是一家人,相亲相爱的一家人;用心用情用力,打造挪亚品牌;用敬心敬业换辉煌明天。2.3.3挪亚游轮出品部口号: 挪亚游轮,美食航母,口味倍棒,吃嘛嘛香。2.3.4挪亚游轮出品部之歌: 精耕细作,酣畅漓淋;炉灶沸腾,精展厨艺;锅碗瓢盆,功底深厚;油盐酱醋,增香添味;萝卜白菜,人

5、见人爱。2.4 挪亚人2.4.1 成长法则 农场法则付出与回报对等;先付出后回报;年年付出才能年年回报。2.4.2 职业信条完善自我、出类拔萃、恪尽职守、绝对服从。2.4.3 个人品质感恩、诚信、勤勉、笃行、节俭。2.4.4 与众不同 特别能吃苦、特别能学习、特别能忍耐、特别能战斗。2.4.5 追求 以合理成本为顾客提供安全、高效、优质的服务。3.1 须文明用语、礼貌称呼、说普通话。3.2 进入客人包房和办公室,须经允许后入。3.3 文明就餐,使用餐具尽可能不发出声响。3.4 主动爱护公司环境、维护好公司环境。3.5 清洗后,主动清理台面水渍,关好水喉。3.6 团结同事、尊重他人、友善待人。3

6、.7 节约成本、杜绝浪费。3.8 自觉遵守宿舍管理制度,早睡早起。3.9 不私拿公司财物,拾金不昧。3.10 爱护公司财物,正确使用公司财物。4、优秀的工作作风4.1 监守岗位、尽职尽责、牢固树立敬业精神。4.2 讲究效率,今日事,今日毕。4.3 按时上、下班,工作时监守岗位,不擅离职守。4.4 上、下班时主动自觉配合保安人员的检查。4.5 不粗言秽语,不当面或背后讥讽嘲笑客人,不对客人不尊重、不理睬、不得有不雅行为动作,不与客人争辩,不在公共场合与同事发生争执辩论。4.6 工作时间不打私人电话,不处理私人事务。4.7 工作时间不外出购物、吃东西、喝酒、听收音机、看电视、唱歌、高声说话、闲聊(

7、工作需要例外)。4.8 除指定人员外,不使用客用设施。4.9 遵守职务回避原则。4.10 公司不提倡各级人员做任何的人事招聘推荐。各级人员在上任前,必须申报、明确公司内有无亲友、亲友姓名、关系和认识年期。4.11处理任何复杂的新问题至少设计3种方案,并筛选最佳方案。4.12 在不影响质量的前提下,反对浪费。4.13 办公区桌面、地面和墙面保持整洁。4.14 严守公司秘密,不该看的不看、不该说的不说、不该问的不问。4.15 当个人能力无法按时、完整完成任务时,及时想上级请求支援和协助。4.16 因个人缘故造成的工作事故或损失,主动承担责任。4.17 忠于公司、勇敢同有损公司利益之言行作斗争。5、

8、一流的服务态度5.1 诚心服务 各级人员对宾客应持发自内心的关心、友善的态度,为宾客服务做到主动、耐心、周到、热情好客、友善待人5.2 微笑服务 微笑是服务态度的基本要求,面带微笑会给宾客以亲切和轻松愉快的感受,每位员工都要养成微笑服务的习惯5.3 礼貌服务 工作中要注重礼仪,做到举止文雅、言语亲切、问答有声、使用敬语,尊重客人意见,做到宾客至上,服务周到。5.4 高效服务 严格遵守时间、注重效率、急客人之所急、帮客人之所需,以最短的时间、最完美的服务满足客人的需求。5.5 密切合作 从维护公司整体利益出发,各级人员之间相互配合,真诚协作,优质完成工作任务。5.6 忠诚老实 忠诚老实是做人的美德,每位人员都必须做到有事必报,有错必改,不提供假情况,不阳奉阴违、陷害他人。在工作中会有很多诱惑,诚实品质至关重要。员工拿走、私用客人或公司的物品与设施都是违纪、违规行为。6、服从上司领导 员工应切实执行直属上司指派的工作任务,遇疑难和不满,应先服从工作指令,然后从速向直属上司请示,按级呈递或申诉。如发生意外而上司不在场,可越级向上一层主管、经理及人事部门反映问题提出申诉。7、遵守工作时间 当班员工需身着工服,提前十分钟到工作岗位报道,在客人用膳或下班之前不能离开工作岗位。在工作时间内如有特殊情况要离开,须向你的上司请示。为了工作的顺利开展,在工作时间内你的上司必须知道你的去处。

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