1、生物化学绪论,生物化学,一、生物化学的定义,研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的科学，即生命的化学。,二、生物化学发展简史,生化重要发现大事年表:（摘自生命的化学1989,9(1):35-）1773：发现尿素1779：从橄榄法中提出甘油1780：指出呼吸即氧化作用1810：指出发酵的重反应1836：明确催化剂的概念1847：完成淀粉酶的分解作用，将淀粉变成麦芽糖1857：提出发酵的“活力论”1862：指出淀粉为光合作用的产物1869：发现核酸1886：发现“组织血红素”，后来叫它为细胞色素1890：结晶出第一个蛋白质：卵白蛋白1897：完成无细胞发酵作用,1902：表明蛋白质为多肽
2、链1903：分离出第一个激素：肾上腺素1905：明确“激素”一词1911：明确“维生素”一词1912：指出生物氧化为脱氢作用1913：提出酶动力学理论1914：指出生物氧化由铁激活氧而来1926：分离出第一个维生素：维生素B1；结晶出第一个酶：脲酶1929：发现“活性磷酸”ATP；鉴定出“呼吸酶类”为血红素化合物1929-1934：分离出四种类固醇激素1932：发现鸟氨酸循环1935：分离出第一个结晶病毒：烟草花叶病毒1936：指出维生素为辅酶的组成成分1937：将柠檬酸循环模式化1938：发现转氨基作用1939：发现氧化磷酸化作用,1941：认为ATP的主要作用在于它是“高能化合物”1944
3、：酶的遗传；DNA是细菌的转化因子1951：阐明活性乙酸1952：提出蛋白质的螺旋模型1953：阐明胰岛素的结构；提出核酸的螺旋模型1958：阐明纯病毒核酸的感染性1959：在激素作用中，发现cAMP是“第二信使”1960：呼吸链磷酸化作用的化学渗透学说；阐明蛋白质的第一个三维结构1961：提出调节基因激活的模式；将核酸的碱基密码解译出来1963：指出酶的变构抑制作用1965：第一次阐明核酸顺序；阐明酶（溶菌酶）的空间模型1968-1970：发现限制性内切酶1972：提出膜的流体镶嵌模型1978：发现DNA中的内含子,生物化学研究的诺贝尔奖（19521999）1999年 生理学或医学奖美国纽约
4、洛克菲勒大学的Gunter Blobel，发现蛋白质具有控制其运输和定位的内在信号。1998年 生理学或医学奖Rolert FFurchgott（美国）Louis JIgnarro（美国）Ferid Murad（美国），发现NO（一氧化氮）是心血管系统的信号分子1997年 生理学或医学奖Stanley BPrusiner（美国），发现一种新型的致病因子感染性蛋白质颗粒Prion化学奖PaulBoyer（美国）John EWalker（英国），阐明 ATP酶促合成机制Jens CSkou（丹麦），发现输送离子的 Na+，K+-ATP酶1996年 生理学或医学奖Peter Ceherty（美国）R
5、Olf MZinkernagel（瑞士），发现 T细胞对病毒感染细胞的识别受MHC（主要组织相容性复合体）限制,1994年 生理学或医学奖lfred GGilman（美国）Martin ROdbell（美国），发现 G蛋白及其在细胞内信号转导中的作用1993年 生理学或医学奖Richard JROberts（美国）PhilliP ASharP（美国），发现断裂基因化学奖Kary nMullis（美国），发明 PCR方法Michael Smith（加拿大），建立 DNA合成用于定点诱变研究1992年 生理学或医学奖Edmond HFischer（美国）Edwin GKrebs（美国），发现可逆蛋
6、白质磷酸化是一种生物调节机制1989年 生理学或医学奖Harold EVarmus（美国）JMichael Bishop（美国），发现反转录病毒癌基因的细胞起源化学奖Sidney Altman（美国）Thorn RCech（美国），发现 RNA的催化性质1988年 生理学或医学奖James WBlack（英国）ertrude BElion（美国）Gong HHitchings（美国），发现“代谢”有关药物处理的重要原则,1986年 生理学或医学奖Stanley Cohen（美国）Rita Levi-Montalcini（意大利），发现生长因子1985年 生理学或医学奖Michael SBrow
7、n（美国）Joseph LGoldstein（美国），发现胆固醇代谢的调节作用1984年 化学奖Bruce Merrfield（美国），建立和发展（蛋白质）因相化学合成方法1983年 生理学或医学奖Barbar McClintock（美国），发现可移动遗传元件1982年 生理学或医学奖Sune KMtrom（瑞典）BentSamuelsson（瑞典）John RVane（英国），发现前列腺素和相关生物活性物质化学奖Aam Klug（英国），发展晶体电子显微镜技术测定核酸蛋白质复合物结构1980年 化学奖Paul Berg（美国），关于核酸化学，特别是重组 DNA的出色研究Walter Glbe
8、rt（美国）FrederiCk Sanger（英国），测定 DNA中碱基序列,1978年 生理学或医学奖Werner Arber（瑞士）Daniel Nathans（美）Hmiltor OSmith（美），发现限制性内切酶并应用于解决分子遗传学问题化学奖Peter Mitchell（英国），通过化学渗透理论了解生物能转换1977年 生理学或医学奖ROger Guillemin（美国）ndrew VSChally（美国），发现脑多肽激素的生成ROSalyn SYalow 美国），建立多肽激素的放射免疫测定法1976年 生理学或医学奖Baruch SBltirnberg（美）DCarletor G
9、idusek（美），发现感染（乙型肝炎、库鲁病）的起源和散播的新机制1975年 生理学或医学奖David Baltimore（美国）RenatO Bulbecco（英国）HOWard MTdrin（美国），发现肿瘤病毒和细胞遗传物质的相互作用，提出前病毒理论化学奖JOhn Warcup Chmforth（英国），酶催化反应的立体化学,1972年 生理学或医学奖Gerald M.Edelman（美国）Rodney R.Porter（英国）,确定抗体的化学结构化学奖Christian Bnfinsen（美国），RNase的研究，提出氨基酸序列与生物活性构象间的联系Stanford Moors（美国
10、）William HStein（美国），关于 RNase化学结构与活性中心的催化活性间联系的新见解1971年 生理学或医学奖EarlSutherand（美国），发现激素（如 cAMP）作用机制1970年 化学奖。Luis FLelhr（阿根廷）发现糖一核苷酸及在糖类生物合成中的功用1968年 生理学或医学奖Robert WHOlley（美国）Har GKhorana（美国）MarshallNirenbeng（美国），阐明蛋白质生物合成中遗传密码及其功能1965年 生理学或医学奖Francois Jacob（法国）ndre L、ff（法国）JaCOques Monod（法国），发现酶和病毒合成的
11、基因调节,1964年 生理学或医学奖Konard Bloch（美国）Feoder Lgnen（德国），发现胆固醇和脂肪酸代谢的机制和调节化学奖Derothy Crowfoot Hodgkin（英国），用 X射线技术测定重要生化物质的结构1962年 生理学或医学奖Francis HC Crick（英国）James DWatson（美国）Maurice HF Wilkins（英国），发现核酸的分子结构（DNA双螺旋）及其对于活性物质中信息转移的重要性化学奖Max FPerutz（英国）JOhn CKendrew（英国），关于球状蛋白质（血红蛋白、肌红蛋白）结构的研究1959年 生理学或医学奖Sev
12、ero Ochoa（美国）Arthur KOrnbefg（美国），发现 RNA和 DNA生物合成机制,1958年 生理学或医学奖George WBeadle（美国）Edward LTatum（美国），发现化学反应对基因的控制和影响Joshua Lederbeng（美国），发现细菌中遗传物质的基因重组和组织化学奖rederick Saflger（英国），蛋白质，特别是胰岛素结构的测定1957年 化学奖Alexander RTod（英国），核苷酸和核苷酸辅酶的研究1955年 生理学或医学奖AxelTTheorell（瑞典），发现氧化酶的性质和作用方式1953年 生理学或医学奖Hans AKrebs（英国），发现柠檬酸循环Fritz ALipthann（美国），发现辅酶 A及其在中间代谢中的重要性1952年 化学奖Archer JPMrtin和 Richard LM.ynge，发明分配层析,生物化学学习的要求：*把握教学大纲及生物化学习题 认真对待期中、期末检查 加强实验技能训练 答疑时间：每周六上午10:30 12:00,三、生化学习的主要内容,（一）生物体的组成、结构、特性与功能,（二）生物体各化学组分在体内的化学变化（即物质代谢）,（三）遗传信息的储存、传递与表达四、生物化学与医学的关系,
