1、观影舌尖上的中国心得体会精选模板舌尖上的中国不仅仅是以地域来展现主食文化的。主食在一个家庭中折射出中国家庭式的团圆与和谐，在家乡中以丰富多彩的民俗形式彰显。对于乡愁这一笼统概念，也就是对家庭和家乡的思念。百味书屋网为大家提供观影舌尖上的中国心得体会精选模板，欢送阅读。观影舌尖上的中国心得体会精选模板【一】自古以来就有民以食为天这样的道理，吃对中国人还说不仅仅是填饱肚子这么简单的事儿，它更像是一种仪式。舌尖上的中国的主题不仅仅局限于向你介绍一种美食，更加深入到通过食物认识当下的中国人如何纠结于传统以及如何惊慌的面对开展。我在看第一季的时候饿了，第二季的时候直接哭了。这部纪录片的内容可能不算创新，
2、因为拍摄美食的纪录片数不胜数。但是舌尖上的中国不仅仅局限于八大菜系，而是纪录每一个普通家庭对食谱的古老传承，表达出农业大国对家庭文化的重视以及对自然的敬畏与尊重。舌尖上的中国每一个镜头质量都非常高，这是央视第一次用高清机器拍摄的纪录片。陈晓卿团队拍摄了近千个镜头，每一个镜头所选取的时间不过几秒，有一次为了拍摄一个要做4小时的菜，整整拍了28小时。频繁剪辑与精致的特写画面结合，使得整个影片非常的美，色彩斑斓，食物背景虚化的非常好。抖动的镜头更能突显纪录片的真实感，跟拍的形式使观众们身临其境。舌尖上的中国这部影片的讲解词十分简练。很多气氛都用音乐和音效衬托了起来，给观众很多想象与思考的空间。其实很
3、多人类的情感并不是三言两语能够说出来的，100个人眼中就有100种哈姆雷特，人类的情感需要观众自己去领悟。这是一种艺术手法，这个片子没有意识形态的捆绑，正因如此，才把这个片子推向了国际化，这种不狭隘的创作手法才能被全世界认同与欣赏。观影舌尖上的中国心得体会精选模板【二】这几天，央视的舌尖上的中国凭借着高清的摄影技术，令人眼花缭乱，垂涎欲滴的美食，以及对热爱美食的中国人的描写，都令它狠狠地火了一把。作为一个小小的美食爱好者，看完了舌尖上的中国我不禁一阵感慨呀。在这里，我就和大家谈谈我的心得。食物，对中国人来说，一直是最重要的，所以大家都说：民以食为天。而美食，更是广阔中国人民所追求的，中国人对食
4、物尤其是美食的热爱恐怕可以居于世界之最。正因如此，无数的美食随着地域，时间，空间的变化也不断变化和改良。中国人所创造的食物之多，是不可数的。无论是湘菜，川菜，粤菜，闽菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所长，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著称，有的那么以香辣的味道，火辣的感觉备受好评。每个人对食物的爱好是不同的，有人喜欢的咸的，有的喜欢辣的，有的喜欢甜的，有的喜欢苦的，更有甚者喜欢闻起来臭，吃起来香的。每个人都对各地的菜系有不同的看法，像我，一个湖南人，就只吃得惯湘菜那香辣，浓重的味道，我到了青岛，北海那一带吃味道较为清单的海鲜，就很吃不惯。我认为湘菜，川菜，京菜都挺不错的，浙菜就不太对我的胃
5、口了。但是，我同学就有很多喜欢浙菜和粤菜的。食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，像川湘一带的人，性格都如同川湘菜一样炽热，开朗。食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，用舌尖品尝中国的饮食文化，食物也是一种文化，更是一种不可磨灭的记忆。观影舌尖上的中国心得体会精选模板【三】民以食为天，饮食也成为一道独特的文化风景。中国幅员辽阔，是一个多民族国家，由于地域和文化之间的差异，各地各民族的美食文化也各不一样。美食文化是人们几千年来养成的饮食习惯，不像其它特色文化那样容易消失，只要这一地区还有人，那么这一地区的美食文化就不会消失。近些天，一部以美食为主题的纪录片舌尖上的中国，连
6、续几个深夜，让无数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。然而，作为纪录片，它不同于以往的影像素材里，以烹饪大师或美食名家构造，展现的是精湛的厨艺和繁复的过程，亦或是能够在电视节目中看到的 比赛形式。在本片中，中国美食更多的以轻松快捷的表达节奏和精巧细腻的画面，向观众展示中国的日常饮食变迁，中国人在饮食中积累的丰富经历，以及那千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美。中国人常说一方水土养一方人，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。人与食物的关系已经到达密不可分的境界。舌尖上的中国用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌
7、的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有广袤的祖国山河人文关心贯穿其中，用最质朴的表现手法展现那些贯穿于日常生活的东西。1自然的馈赠 对于餐桌上的美食，我们在品尝美味的同时，还要感谢大自然的馈赠。本集选取生活在中国境内截然不同的地理环境中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异，所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予辛勤劳动的人们神奇的食物。2主食的故事 从北到南，从西到东，不同的地域，不同的文化，不同的民族，不同的风貌，唯一一样的是作为中国人对主食样貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来
8、源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰富的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。3转化的灵感 由豆腐、到酒、到酱，再到泡菜，那芳香浓郁的味道令人难忘。一坛坛、一罐罐的发酵，敏锐又果断地打造出食物的新境界，这种味道是人与微生物携手奉献的成果，它逾越了障碍，营造了条件，把握了机缘，经历了失败。祖宗传下来的方法，自己掌握到的技术，转化的灵感是最大的智慧！4时间的味道 腌腊、风干、糟醉、烟熏，蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。盐的味道，它来自时间，也来自人情。它已经在漫长的岁月里和故土、乡亲、念旧、勤俭等感情交杂在一起，才下舌头，又上心头，让我
9、们几乎分不清哪个是滋味，哪个是情怀！5厨房的秘密 与西方菜生而鲜，食分而餐的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。由炊具的变化到菜式的变化，水火本是两家人，对立却又互相牵制，对于厨师而言，水火关系的调控，是他们技艺的展示。而厨房的秘密无非就是人类对美食的共同热爱！6五味的调和 甜苦咸酸辣，五味是评定一道艺术的关卡，亦是人生的滋味。甜是收获，是被认定的喜悦与幸福，不仅仅是对一道菜，更是一位厨师，一种文化的认可；苦是苦尽甘来，化腐朽为神奇的魔术；咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的认同；酸是不堪纠缠而难以言说的苦难，然而在菜里它却是不可或缺的画龙点睛之笔；辣是坚韧与果断，尤以川
10、菜闻名。7我们的田野 不管是高山、平原、湖泊、海洋，城市还是乡村，不管是糯稻、海参、河蟹、芋头、青稞，农田还是菜园，不同地域的中国人，用自己的智慧，适度、巧妙地利用自然，获得质朴美味的食物。他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看看天！从餐桌回归大地，颇似头尾照应的手法，也为舌尖上的中国画上圆满的句号美食文化是一个国家一个民族的独特文化，美食文化的开展与保护关系到一个国家文化开展的根本。但美食文化的开展与保护不同于其它文化，美食文化是一种群众文化。所以，美食是不分厨师等级，不分国界的，但是请别在接纳他国美食文化的同时，丢弃了属于你自己的乡土人情！观影舌尖上的中国心得体会精选模板【四】舌尖上
11、的中国以其独特的视觉，浓浓的生活气息和草根气息，是它在众多的美食节目中脱颖而出。不同以往的美食节目，舌尖上的中国讲述的是劳动者如何捕猎、采掘、加工和制作自然馈赠的食材。整个节目夹杂着劳动者为生活、为生存而流下的汗与泪。带着好奇，我今晚观看了这个节目的第一集，自然的馈赠。让我印象最深刻的就是他们在享用自然馈赠的同时，仍然想着留着后续使用，卓玛挖掘松茸后，都会用土把菌种埋起来，阿亮挖笋时，会小心翼翼，不破坏竹子的根茎，石老头捕鱼总是会补五年以上的鱼，他们自制的网会人为的放生小鱼，从而确保年年有鱼。他们的淳朴和对自然的感恩是我们该学习的。物以稀为贵，他们并没有为昂贵的价格而心动，他们依然遵循着自然的
12、规律。这和身在经济兴旺的地区的我们形成了鲜明的比照，我们无限制的采掘自然资源，为了一己私利，乱砍滥伐。现在甚至很多人，在人们常用的药品，实物参加化学药品，严重危害人来安康的东西，前段时间的毒胶囊、红烧肉添加剂、橡胶猪耳朵、工业盐充当食用盐等等一系列的食品平安问题，让广阔民众汗颜。这个社会到底怎么了?人们的良知何在?这确实是一个很不错的美食节目，它应该得到广阔民众的支持，节目中的劳动者的淳朴和勤劳村托了现在社会中那些为了私利而违背良心的人无耻，还有一个问题也是我们大家应该思考的，为什么这些违法的东西会频频出现?除了人们的道德需要提升以外，相关监管部门是否也要真正的履行自己的职责呢，把民众的安康放
13、在心上?希望这个节目能给现在的人们敲响警钟！观影舌尖上的中国心得体会精选模板【五】俗话说：民以食为天。每个地方都有着自己独特的风味小吃。提到美食，大家一定会想到四川成都，因为它有着吃在四川，味在成都的美誉。其中最令我垂涎三尺的就数水煮肉片了！水煮肉片属于川菜系，麻辣，是这道菜的特色。在四川，家家户户都会做这道菜，当然，也是我们家出现频率最高的一道菜。它不光好吃做法也很独特。做水煮肉片，配料是关键。有碧绿的生菜，乳白的豆腐，晶莹的豆芽和金灿灿的土豆，还有花椒和小米辣。首先把豆腐放入锅中，然后再把去皮的土豆放进去。等过了三四分钟后，再将豆芽和生菜放入锅中。这样，第一道程序就完成了。我们开场第二道程
14、序。把切好的小米辣，姜，干辣椒，花椒放入另一个锅中加油翻炒，等小米辣炒至金黄色时再参加肉片和一碗高汤煮沸，第二道程序也好了。现在只差最后一道程序了，就是把两锅合二为一，这样美味的水煮肉片就做好了。做好的水煮肉片把菜和肉的颜色都会聚在了一起，可好看了！乳白色的汤上飘着金黄色的油，汤中浸泡着白色的豆腐，深绿色的生菜，淡黄色的土豆，晶莹的豆芽和鲜美的肉片，再加上金黄色的小米辣点缀，就像绽放于春天的花朵。水煮肉片不仅看相好，味道也好。吃水煮肉片就是一种享受。咬一口肉片，那汤汁立刻从嘴里溢出来，流进我的嘴里，瞬间感觉到舌头上的每个味蕾都张开嘴巴尽情地吸允着美味的汤汁，那香味充满到每个细胞里，等肉片里的汤汁滋润过每一寸味蕾后，又伴着肉片从喉咙里滑下去。三五下水煮肉片就进了我的肚。味道好极了！第一次吃水煮肉片时，它的味道就深深的刻在我的脑海里。虽然它隐与民间，但是仍掩饰不住其熠熠的光芒。舌尖上的中国，味蕾中的精灵。用这样的的句子来形容水煮肉片，不带一点儿浮夸的成分。
