1、冬季中醫養生保健冬季中醫養生保健台中慈濟醫院台中慈濟醫院中醫部中醫部 陳建仲陳建仲大綱大綱中醫養生觀念中醫養生觀念中醫中醫飲食觀念食觀念中醫藥繕介紹中醫藥繕介紹正確的進補觀念正確的進補觀念幾種藥膳之介紹幾種藥膳之介紹穴道保健穴道保健問題與討論問題與討論中醫養生觀念中醫養生觀念道法自然道法自然天人合一的自然觀天人合一的自然觀-人體宇宙觀人體宇宙觀強調預防醫學調預防醫學-上工治未病上工治未病春、夏、秋、冬春、夏、秋、冬-風、火、燥、寒風、火、燥、寒 注重個人體質差異注重個人體質差異黃帝內經黃帝內經上古天上古天真論：法于陰陽，和論：法于陰陽，和于術數，食于術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞有節，起居
2、有常，不妄作勞古人長生之道古人長生之道黃帝內經黃帝內經上古天上古天真論論上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數，數，飲食有節，起居有常，不妄作勞，故食有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去今時之人不然也，以酒今時之人不然也，以酒為漿，以妄漿，以妄為常，常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不，不知持滿，不時御神，務快其心，逆於生樂，知持滿，不時御神，務快其心，逆於生樂，起居無節，故半百而衰也起居無節，故半百而衰也中醫的養生觀念中醫的養生觀念陰陽調和陰陽調和配合環境變化
3、的養生配合環境變化的養生情情緒的調養的調養飲食上的觀念食上的觀念運動，導引運動，導引治未病治未病陰陽調和陰陽調和太過與不及太過與不及中庸之道中庸之道調整陰陽，補其不足，損其有餘，使陰平調整陰陽，補其不足，損其有餘，使陰平陽秘陽秘虛者補之，實者瀉之虛者補之，實者瀉之寒者熱之，熱者寒之寒者熱之，熱者寒之冬天的養生之道冬天的養生之道 黃帝內經黃帝內經上古天上古天真論論冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾陽氣，冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾陽氣，早臥早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚使氣亟奪，此冬氣之
4、應養藏之道也。使氣亟奪，此冬氣之應養藏之道也。逆之則傷腎，春逆之則傷腎，春為萎厥，奉生者少。萎厥，奉生者少。冬季養冬季養生生注意要點注意要點早睡早睡晚起起(順應氣候變化順應氣候變化)多曬太陽多曬太陽(和環境變化調和和環境變化調和)注意保暖注意保暖注意皮膚乾燥注意皮膚乾燥運動運動(治未病治未病)少吃寒涼食物少吃寒涼食物(飲食養生食養生)多吃溫熱多吃溫熱飲食食早睡早睡晚起起冬季日夜溫差變化大，白天人體自然陽氣冬季日夜溫差變化大，白天人體自然陽氣旺盛，旺盛，晚上則陰盛於陽，這和太陽的照射上則陰盛於陽，這和太陽的照射有關。有關。在冬天要保持身體的陽氣，最好在冬天要保持身體的陽氣，最好晚上早點上早點睡，
5、早上等到太陽出來了再起床，因睡，早上等到太陽出來了再起床，因為冬冬天日照時間短，日出時間較天日照時間短，日出時間較晚，睡眠時間，睡眠時間相較其他季節應該增長。相較其他季節應該增長。上學、上班通勤族，必須特別注意上午出上學、上班通勤族，必須特別注意上午出門時身體的保暖。門時身體的保暖。多曬太陽多曬太陽太陽光是自然界生物生長很重要的能量來太陽光是自然界生物生長很重要的能量來源，溫熱的陽光，可以改善循環，避免寒源，溫熱的陽光，可以改善循環，避免寒冷的氣候所造成的影響。冷的氣候所造成的影響。陽光可促進維生素陽光可促進維生素D的轉換，避免骨質疏鬆的轉換，避免骨質疏鬆的的產生生溫暖的陽光，可以避免灰暗的冬
6、天所容易溫暖的陽光，可以避免灰暗的冬天所容易帶來心理的憂鬱感覺帶來心理的憂鬱感覺多照射陽光除了增加骨質密度外，也可以多照射陽光除了增加骨質密度外，也可以提升人體的免疫能力。提升人體的免疫能力。注意保暖注意保暖冬季寒流來襲容易造成感冒的發生，以及冬季寒流來襲容易造成感冒的發生，以及誘發氣喘、過敏性鼻炎的發作。誘發氣喘、過敏性鼻炎的發作。末稍血管會收縮，減少末梢循環，造成手末稍血管會收縮，減少末梢循環，造成手腳冰冷冰冷因此，必須適時因應溫度改變而注意保暖因此，必須適時因應溫度改變而注意保暖衣服的穿著，蓋的被子、手套、毛巾、帽衣服的穿著，蓋的被子、手套、毛巾、帽子、暖暖包等保暖配備都必須考量。子、暖
7、暖包等保暖配備都必須考量。足熱水足熱水少吃寒涼食物少吃寒涼食物冰品和冷冰品和冷飲寒性的水果類，包括西瓜、香瓜、哈密瓜、寒性的水果類，包括西瓜、香瓜、哈密瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹等子、山竹等寒性的寒性的青菜類，包括白蘿蔔、大白菜、苦菜類，包括白蘿蔔、大白菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、番茄、蓮藕、綠瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、番茄、蓮藕、綠豆等。豆等。多吃溫熱多吃溫熱飲食食在烹調上，經過燒在烹調上，經過燒烤、油炸過的食物，都、油炸過的食物，都會偏於燥熱會偏於燥熱調味用的辛辣物，如：辣椒、芫調味用的辛辣物，如：辣椒、芫荽、老薑、老薑、沙茶醬等沙茶醬等
8、刺激性的食物，如：醃漬品、咖刺激性的食物，如：醃漬品、咖啡、咖哩、咖哩等，以及茴香、肉桂等，也是屬於溫熱的等，以及茴香、肉桂等，也是屬於溫熱的食物食物在水果方面，龍眼、在水果方面，龍眼、荔枝、芒果、榴枝、芒果、榴槤等，等，是屬於熱性水果。是屬於熱性水果。冬季更要注意多運動冬季更要注意多運動運動除了改善體力、提升免疫力外，也可運動除了改善體力、提升免疫力外，也可以增以增強心肺功能，和血液循環的運行，也心肺功能，和血液循環的運行，也可以讓身體可以讓身體產生能量來禦寒。生能量來禦寒。注意保濕注意保濕注意天氣變化注意天氣變化曾加室內溫度曾加室內溫度房間放置水杯或水盆房間放置水杯或水盆凡士林、綿羊油、紫
9、雲膏塗抹凡士林、綿羊油、紫雲膏塗抹穿長袖衣、長穿長袖衣、長褲、長襪、長襪按摩按摩中醫中醫飲食觀念食觀念中醫中醫飲食保健觀念食保健觀念藥食同源藥食同源四性：寒、涼、四性：寒、涼、(平平) 、溫、熱、溫、熱五味：酸、苦、甘、辛、鹹五味：酸、苦、甘、辛、鹹歸經：肝、心、脾、肺、腎歸經：肝、心、脾、肺、腎食物的歸類食物的歸類寒涼、冰冷食物寒涼、冰冷食物辛辣、燥熱、燒辛辣、燥熱、燒烤、油炸食物、油炸食物清淡甘平易吸收食物淡甘平易吸收食物寒涼、冰冷食物寒涼、冰冷食物任何冰品任何冰品西瓜、香瓜、哈密瓜、水梨、葡萄柚、柚西瓜、香瓜、哈密瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬子、椰子、橘子、硬柿子、山竹子、山竹
10、蓮藕、綠豆蓮藕、綠豆白蘿蔔、大白菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬白蘿蔔、大白菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、番茄瓜、番茄辛辣、燥熱、燒辛辣、燥熱、燒烤、油炸食物、油炸食物辛辣物辛辣物 辣椒、大蒜、芫辣椒、大蒜、芫荽、老薑、蔥、沙茶醬、老薑、蔥、沙茶醬燥熱物燥熱物 茴香、韭菜、肉桂、羊肉、狗肉茴香、韭菜、肉桂、羊肉、狗肉熱性水果熱性水果 龍眼、龍眼、荔枝、芒果、榴枝、芒果、榴槤刺激性食物刺激性食物 醃漬品、咖醃漬品、咖啡、咖哩、咖哩清淡甘平易吸收食物淡甘平易吸收食物芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹櫻桃、桑椹空心菜、波菜、紅蘿蔔、茼蒿、花椰菜空心菜、波菜、紅蘿
11、蔔、茼蒿、花椰菜雞肉、魚肉、豬肉、排骨、豬小腸、雞雞肉、魚肉、豬肉、排骨、豬小腸、雞蛋、牛奶、豆漿、米飯蛋、牛奶、豆漿、米飯中醫藥膳介紹中醫藥膳介紹什什麼是藥膳是藥膳具有治療疾病或預防保健作用經過調理過具有治療疾病或預防保健作用經過調理過之餐點之餐點藥膳：中藥材、食物，烹調藥膳：中藥材、食物，烹調藥食同源藥食同源中藥使用觀念中藥使用觀念性味性味四性：寒、涼、四性：寒、涼、(平平) 、溫、熱、溫、熱五味：酸、苦、甘、辛、鹹五味：酸、苦、甘、辛、鹹歸經：肝、心、脾、肺、腎歸經：肝、心、脾、肺、腎中藥性味的中藥性味的概念念寒涼藥物：針對熱性體質治療寒涼藥物：針對熱性體質治療溫熱藥物：針對寒性體質治療
12、溫熱藥物：針對寒性體質治療酸味藥物：收濇、收斂酸味藥物：收濇、收斂苦味藥物：苦味藥物：清熱解毒、燥濕熱解毒、燥濕甘味藥物：補養、利水消腫、袪濕甘味藥物：補養、利水消腫、袪濕辛味藥物：解表辛味藥物：解表(治感冒治感冒)、通竅、走竄、通竅、走竄鹹味藥物：補腎、利水、軟堅散結鹹味藥物：補腎、利水、軟堅散結正確的進補觀念正確的進補觀念為何要冬令進補何要冬令進補口食之慾口食之慾補充營養補充營養抵禦寒冷天候抵禦寒冷天候預防感冒預防感冒改善體質改善體質治療疾病治療疾病那些人需要補那些人需要補身體虛弱、容易感冒之人身體虛弱、容易感冒之人容易疲倦容易疲倦 氣虛氣虛 容易怕冷、手冷容易怕冷、手冷 陽虛陽虛 容易頭
13、暈、手麻容易頭暈、手麻 血虛血虛 容易有虛火容易有虛火 陰虛陰虛 病後、病後、產後復原後復原什什麼人不可以進補人不可以進補體質不虛，而屬於實證的人體質不虛，而屬於實證的人感冒的時候感冒的時候高血壓患者高血壓患者有發炎的時候有發炎的時候屬於敏感體質者屬於敏感體質者(冬天怕冷、夏天怕熱冬天怕冷、夏天怕熱)不適合進補的體質不適合進補的體質實證實證脈有力、快、脈管較寬脈有力、快、脈管較寬舌苔較厚舌苔較厚舌頭紅點多，舌頭舌頭紅點多，舌頭顏色鮮紅色鮮紅亂補一通會有什亂補一通會有什麼後遺症後遺症補氣血和溫藥容易上火：頭痛、失眠、牙補氣血和溫藥容易上火：頭痛、失眠、牙齦浮腫、口乾舌燥、喉齦浮腫、口乾舌燥、喉嚨
14、緊縮等緊縮等補血藥對有熱證體質者易造成出血補血藥對有熱證體質者易造成出血滋陰藥物容易造成胃口變差、腹脹、大便滋陰藥物容易造成胃口變差、腹脹、大便溏泄溏泄會影響病情會影響病情注意造成痛風、高血脂、血糖升高、高血注意造成痛風、高血脂、血糖升高、高血壓等問題壓等問題如何補得健康如何補得健康對症下藥對症下藥以體質特性，選擇適合的補藥以體質特性，選擇適合的補藥選擇適合的食物選擇適合的食物注意自己的身體，是否有隱藏的疾病注意自己的身體，是否有隱藏的疾病適量適量進補需要辨別的體質進補需要辨別的體質虛證：氣虛、血虛、陰虛、陽虛虛證：氣虛、血虛、陰虛、陽虛臟腑：肝、心、脾、肺、腎臟腑：肝、心、脾、肺、腎成成為國際中醫藥的典範國際中醫藥的典範福田一方邀天下善士福田一方邀天下善士心蓮萬蕊造慈濟世界心蓮萬蕊造慈濟世界為佛佛教、為眾生、眾生、為中醫中醫發揮中醫藥良能發揮中醫藥良能淨化人心、祥和社會、世界無災難淨化人心、祥和社會、世界無災難
