1、后勤服务部门新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控方案范文后勤服务部门新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控方案为认真贯彻落实习近平总书记关于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控的重要指示和党中央、国务院的决策部署，以及省委省政府和教育部、教育厅、市委市政府、驻地党委政府等工作要求，切实做好我校后勤系统疫情防控工作，保证校园安全稳定、师生身体健康和生命安全，根据教育厅转发教育部办公厅关于做好高校疫情防控后勤工作的通知精神，特制定本方案。一、提高政治站位，切实履行职责。“疫情就是命令，防控就是责任”。当前，疫情防控形势严峻，后勤保障系统（含社会化服务单位）是疫情防控最直接、最关键的领域，全校后勤服务人员务必高度重视、严
2、防严控，坚决贯彻落实习近平总书记关于疫情防控工作的重要批示指示、重要讲话精神和党中央、国务院决策部署，以及省委、省政府、省教育厅、合肥市委市政府、驻地党委政府等疫情防控指令和要求，树牢“人民利益高于一切”、“师生生命安全和身体健康是第一位”的思想，以对党和人民高度负责的责任感和使命感，提高政治站位，敢于担当，切实履行职责，把疫情防控工作作为当前最紧迫、最重要的政治任务加以落实，确保校园安全稳定，全力遏制疫情蔓延，坚决打赢疫情防控阻击战。二、疫情防控组织领导1.学校后勤系统防控小组组长：xx 副组长：xx成员：xxx主要职责：在学校疫情防控领导小组统一领导下，负责统一组织、协调、落实、部署、检查
3、学校后勤服务系统防控工作，并根据疫情发展和阶段性工作重点，不断完善应急处置机制，力求预案科学周密，处置快捷高效，措施可靠得力，保障及时到位，确保疫情得到有效控制。疫情防控期间，实行每日“零报告”制度，按照要求及时报送当日信息，确保信息及时、畅通、准确。确保疫情早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗，对防控对象及密切接触者按规定进行医学观察，对疑似病例及时送指定医院进行诊断和治疗。2.根据学校春季学期延期开学相关安排，及时分析研判，讨论研究制定社会化单位从业人员返校时间、隔离观察时间和返岗工作时间，确保后勤保障服务工作安全、平稳、有序。3.详细排查返岗人员返岗半个月前的行踪、返岗行程等，寒假期间
4、是否到过武汉或湖北其他地区、是否接待过从武汉或湖北其他地区来皖人员，是否在家隔离等。组织对返岗人员体检，有疑似症状（如发热、乏力、干咳、呼吸困难等）及时报告，并到指定发热门诊进行处置。对身体不适、排除疑似的，必须隔离治疗，严禁上岗。三、校园餐饮工作疫情防控方案。（一）全面提高思想认识，明确疫情防控目标。餐饮服务场所人流量大、从业人员集中，是学校防疫工作的重点部位，又是全校师生员工抗击疫情的基本民生保障。各餐饮服务单位主要负责人及驻校经理要坚守工作岗位、靠前指挥，全面落实联防联控措施，构筑群防群治的严密防线，确保防控工作中发挥“助力不添乱”的基础作用。坚持“预防为主、常抓不懈” 的工作方针，以普
5、及新型冠状病毒肺炎防治知识、提高防护意识、采取有效措施为中心，确保学校餐饮不发生新型冠状病毒肺炎疫情传播。（二）强化疫情防控制度，积极搞好宣传工作。1.提高对疫情防控形势的认识，配合政府、学校加强对疫情防控有关政策法规、科学知识、防控措施的解读和宣传，加强对餐厅疫情防控的宣传工作。2.强化宣传教育工作。要通多渠道开展宣传教育工作，向各级各类人员做好新型冠状病毒感染肺炎防控基本常识和预防知识的宣传教育工作，提醒大家一定注意个人卫生，不参加聚集性活动，相信和依靠学校、后勤和疾控部门，不造谣、不信谣、不传谣，科学防控疫情，努力做好防控工作。（三）落实预防控制规范，确保防控工作到位。1.配备相应测温设
6、备，做好场所消毒工作。（1）学校为餐饮部门配备相应的测温器具，餐厅每天早、中、晚餐前对从业人员进行体温测试，做好记录和建档工作。（2）每日定时做好就餐场所、操作间、洗消间、库房、办公室、人员通道、保洁设施、餐具及相关工具、设施设备、洗手处等消毒工作，并做好记录。洗手处应配备洗手液、消毒液等。同时，要保持餐饮服务场所空气流通，做到定时开窗通风或保持空调换风系统正常运行，每餐结束后对经营场所进行消毒。2.搞好员工个人防护，远离冠状病毒感染。（1）严格落实从业人员晨检制度，监测并记录上岗人员体温，有发热、咳嗽等疑似症状，要立即离岗就诊。员工要注意个人卫生，上班进入操作间前、在制备食物前、售餐前、加工
7、生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后、抚摸动物后、咳嗽手捂之后，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少 于 15 秒。进入操作间操作前及售饭过程中要做好防护工作， 从业人员要按照要求穿干净工衣、佩戴帽子、口罩和手套，且按规定及时更换口罩、使用工具售饭，严格执行人员出入操作区域工作服的更换要求。（2）餐厅员工减少外出，避免到封闭场所、空气不流通的公众场所和人员密集场所；坚决不参加任何聚集性活动，未经允许，餐厅员工不得擅自离开校园。餐厅员工一旦发现有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应立即停止工作并上报，及时到指定医疗机构就诊。（3）加强防护，科学防范，远离病毒。做好餐厅、员工
8、宿舍通风保暖，避免感冒；做好个人防范和保护措施，勤洗手，戴口罩，多饮水，清淡饮食，均衡饮食，不食用或饮用生的或未熟透的动物产品等，避免在未加防护的情况下接触野生或养殖动物；保持良好心态，不恐慌、不焦虑。保持手卫生，减少接触公共场所的公共物品和部位。同时，做好对员工宿舍的卫生管理和定期消毒工作，在校外住宿的员工在进入餐厅前要做好体温测试和消毒工作。3.加强食品原料管理，确保原料来源可溯。（1）加强原材料管理，食堂在正式供餐前，要对库存的食材、食品及原料、食品添加剂进行彻底清查，对冷藏冷冻设备的运行情况开展检查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁
9、处理。（2）严格落实餐饮服务各环节的索证索票和记录工作，确保食品及原料来源可溯、途径合法。严禁采购、贮存野生动物或野生动物制品、不明来源的食材，严禁经营野生动物。不得采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物。对肉及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯，尤其是加强对猪肉“两证一报告”的查验，严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，不得使用发芽土豆、新鲜黄花菜、野生蘑菇等加工食品，不得使用药食同源目录之外的中药材制作食品。（3）加强送货车辆和人员管理，要求送货单位送货车辆及容器要定期消毒，送货车辆在进校前，由校门保安监督送货人对送货车辆外观、轮胎等处进行
10、消毒处理。送货司机及装卸工在进校门前，由校门保安对送货司机及装卸工进行体温测试，没有问题再放行。食品原材料在进餐厅库房前，由餐厅保管人员负责，对带外包装的食品原材料外包装进行消毒处理。原材料外包装不得进入厨房操作间。4.规范加工操作行为，强化供餐环节管理。（1）学校餐厅严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求，严格执行烹饪食品的温度和时间标准，做到烧熟煮透的食品，不得供应经营冷荤凉菜、裱花蛋糕和生食海产品等。保证食品安全，对所有出售饭菜做好留样工作，要定期检查留样设施是否运转正常、留样冰箱是否显示温度、留样样品是否足量、留样盒洗消是否规范合格、留样记录是否规范真实等。（2）根据疫情防控需要，为了尽
11、可能减少人员密集就餐，可采取按年级、班级、指定餐厅、指定时间等分散就餐的方式就餐。提倡自带餐具、分段错峰、分餐进食，采取打包方式自行带走，不在食堂集中就餐。食品保存的温度和食用时间要严格执行有关规定。疫情防控期间，各餐饮单位不得承接非必要的团体性餐饮服务。同时，在就餐区张贴标识，提醒就餐者在就餐前要洗手，坐下就餐的最后一刻再脱口罩，就餐师生避免面对面就餐，避免就餐说话，避免扎堆就餐。5.加强餐用具洗消管理，保持场所良好通风。（1）餐厅在正式供餐前，要对操作间及就餐场所进行彻底清洁消毒，对长时间未使用的厨房用具、餐用具也要全面清洗消毒。每餐前，要按照餐饮服务食品安全操作规范中推荐的餐饮服务场所、
12、设施、设备、工具清洁方法，对场所和用具进行彻底清洗和消毒。加工和就餐场所应保持良好通风。同时，对餐厅操作间清洗、消毒设施进行检修，如消毒柜、紫外线消毒灯、洗手设施、洗菜设施、保洁设施等。（2）学校餐厅餐具必须进行严格清洗消毒后使用，餐具的清洗消毒参照推荐的餐用具清洗消毒方法进行清洗消毒。清洗方法：采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣、污垢，用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面，用清水冲去残留的洗涤剂；采用洗碗机清洗按设备使用说明进行。消毒方法：物理消毒，包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法，煮沸、蒸汽消毒保持 100，10分钟以上；红外线消毒一般控制温度120以上，
13、保持10分钟以上；洗碗机消毒一般控制水温85，冲洗消毒40秒以上。化学消毒，主要为使用各种含氯消毒药物消毒，使用浓度应含有效氯 250mg/L（又称 250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消毒剂。保洁方法，消毒后的餐用具要自然滤干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染，消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。6.做好员工教育工作，强化监督现场检查。（1）要教育员工做好个人与家庭成员的健康监测，居室勤开窗，经常通风；家庭成员不共用毛巾，保持家居、餐具清洁，勤晒衣被；不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好，弃置于有盖垃圾箱内；注意
14、营养，适度运动；备置体温计、医用外科口罩或 N95 口罩、家用消毒用品等物资。理性对待疫情，不造谣、不信谣、不传谣。实时关注国家、相关部门及学校的信息发布，关注有关防控公共信息，按照要求及时应对，做好有关新型冠状病毒感染肺炎的防控工作，保持沟通及反馈机制。（2）强化监督检查工作，各级管理人员定期对餐厅进行检查，发现问题隐患要跟踪整改、及时处理。对自查不到位和整改措施不落实的，严格进行查处。同时，学校餐饮部门要密切关注国家权威部门的信息发布，关注有关防控公共信息，根据形势及时研判，适时调整餐饮服务保障工作。（3）防疫期间，所有餐饮从业人员绝对禁止接触从武汉来的人员， 严禁其他外来人员进入餐厅操作
15、间，确需工作需要进入的，在请示有关领导后做好体温检测及信息登记（车牌号、身份 证、体温、常住地、联系方式、进入事由、来访时间等）。四、校园物业工作疫情防控方案。（一）物业服务人员的管理与防护。1.严格物业服务人员管理。物业公司对所有员工进行严格的监管，确保上岗员工身体健康，必须做到连续14天无发热症状、无新型冠状病毒感染的肺炎病人或疑似病人接触史、无新型肺炎流行区域出入史。物业公司要对所属员工进行全面登记，包括身体状况、近期有无出入武汉、湖北等相对严重的疫情区域，如发现要第一时间上报相关部门，并主动进行隔离，暂停上岗。2.做好物业服务人员防护。（1）佩戴口罩。所有员工上岗前均正确佩戴一次性医用
16、外科口罩或N95口罩，口罩原则上一次性使用，连续佩戴4小时更换，污染或沾湿后应立即更换。（2）做好员工培训与管理。对员工开展疫情及相关防控基础知识宣传教育，培训内容应包括但不限于：如何佩戴、摘除口罩，如何处理使用过的口罩，六步洗手法，消毒液配置方法、服务区域消毒要求等。3.每次上班前测量体温，一旦发现有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应立即停止工作并上报，及时到指定医疗机构就诊。作业前、作业后及污染时均需使用消毒洗手液，采用六步洗手法洗手。必要时使用医用橡胶手套等防护措施。（二）做好重点区域防疫消毒。疫情期间在做好日常环境清洁基础上，加强以下重点公共区域消毒频次。1、公共卫生间。（1）卫生间水龙头、门拉手等手接触区域，每日使用 75% 医用酒精擦拭消毒 2 次；（2）卫生间地面、洗手盆、尿斗、坐便器等区域，每 日使用浓度为 1000mg
