1、BUSINESSBUSINESS酒 店经 理 述 职适 用 于 酒 店 培 训 ， 述 职 报 告 ， 岗 位 晋 升 ， 总 结 报 告 等A dream need to work out a summary report dream need to work out a need to work out a summary report summaryA dream need to work out a dream need to work out a need to workLOGO汇报人：XXX时间：202x.xx.xx20 xx年，本人做为酒店执行总经理，在主持全面工作的同时，分管前
2、厅、客房、康乐、协调餐饮等工作，由于新开业酒店的全新设施，销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平，但是全年的质量管理上不去，需要硬件的完善去弥补，这是本年度工作失策的一方面。现将一年来工作情况报告如下：前言Q I A N Y A NREPORT ON WORK所做的主要工作01工作中存在的主要问题与不足02我的工作体会032022年任职想法04目录B U S I N E S SWORK所做的主要工作B I A O T Il小标题内容l小标题内容l小标题内容l小标题内容WORKPART 01适用于酒店培训，述职报告，岗位晋升，总结报告等所做的主要工作在 主 业 经 营 方 面在 主
3、业 经 营 方 面1、主营销售收入方面按权责制计算实现X个月经营收入近X万元，因属新店经营，无法与上年同期对比，但是能够看出来的是全年因包装推广，加之对不稳定因素及组合、磨合的有效控制，保证了销售额的稳步经营。2、由于不直管财务，对于实现税前利润暂时无法做出对比，该具体工作由财务部具体向总经理做专项回报。1、推行绩效管理，按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。绩效考核，每月都会进行汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营当中存在沟通上的问题，但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分，由于团队的战斗力相对还是比较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过第四季度的强化思想管理，基层管理人员对考核能够量化
4、及评价部门工作质量方面得到了改善，促使管理层关注业绩。所做的主要工作在内部管理方面的好与坏：在内部管理方面的好与坏：为了提高员工综合素质与服务水平，年中着手制定服务技能比赛方案与标准，并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训，人事部参与指导教学，初试效果良好，力求在2022年能组队参加陇南市旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次，真正做到县级宾馆参赛成绩最好的代表队。所做的主要工作2、组织开展员工技能比赛，提高员工们素质在内部管理方面的好与坏：在内部管理方面的好与坏：3、通过自主管理，并通过xx市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出，我们调整了管理方向，既然不能成为商务星级酒店，那么就改
5、型走绿色旅游饭店的路线，打造自身品牌。所做的主要工作在内部管理方面的好与坏：在内部管理方面的好与坏：由于我们自身管理团队的“战斗力”有限，未能在2022年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣，在新的一年里，我将为此殊荣而奋斗，并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”。4、继续完善服务功能与项目在失败中总结教训，前后X次引进足浴健康理疗项目，但是现在始终存在着经营与管理上的不足，在2022年我将对其进行彻底整治，使足浴与酒店同步。5、根据星级饭店管理规定，计划对各方面硬件进行了维护及保养，防止硬件加速折旧，确因管理中的监督跟进不及时，导致了康乐部的部分硬件折旧加速，并影响美观，为做好此项工作，杜绝类似问题再
6、次发生，我会与酒店经营与管理班子的其他同志认真研究，制定方案，并组织检查整改，对有关硬件老化拿出具体实施方案，通过我们的努力，让公司负责人充分给予认可。所做的主要工作在内部管理方面的好与坏：在内部管理方面的好与坏：6、做好政务接待，树立行业品牌形象，争创我县优秀饭店。2021年酒店先后配合徽县接待办接待了省政府领导及兰*军区中将，创建徽以来最高规格，全年接待省部级领导X次，地厅级以上领导近20次，同时承接集团内部多次重大会务活动住宿与用餐，由于精心准备和做好现场跟踪，未出现重大服务质量事故所做的主要工作在内部管理方面的好与坏：在内部管理方面的好与坏：工作中存在的主要问题与不足B I A O T
7、 Il小标题内容l小标题内容l小标题内容l小标题内容WORKPART 02适用于酒店培训，述职报告，岗位晋升，总结报告等由于酒店在2011年进入社会，投向市场，初期经营成本大，对酒店净利润指标而言就出现亏损，餐饮因承包经营管理不善导致酒店品牌形象受到影响，做为经营班子的负责人，我负有不可推卸的责任。工作中存在的主要问题与不足+=自己对内部管理的放松，导致日常服务细节问题经常出现，除餐饮外尤其体现在康乐，出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。因餐饮承包经营，本人疏于餐饮工作管理上的沟通，无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化，影响了接待服务和酒店品牌形象建设。由于酒店管理层处于“年轻化
8、”，实际管理工作经验尚不丰富，酒店各部门一线员工的流动性相比较大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减员增效和提高薪酬压力较大。酒店经营管理方面存在的问题信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强；上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化；员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高；工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高；突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。工作中存在的主要问题与不足我的工作体会B I A O T Il小标题内容l小标题内容l小标题内容l小标题内容WORKPART 03适用于酒店培训，述职报告，岗位晋升，总结报告等2021年，xxx即将新增的酒
9、店有王府大酒店、康年大酒店、华天大酒店，这些大型连锁酒店以及跨国酒店管理公司的进驻，xxx酒店业将面临着一次新的变革，规范化、集团化发展才是我们在竞争中的立足之本，提高我们的产品质量，夯实我们服务技能是当务之急。我的工作体会需要尽快提高综合竞争力需要尽快提高综合竞争力我的工作体会不断的贯彻和发展企业文化企业文化是我们竞争制胜的重要因素，我们需要继续秉承集团的核心价值理念，认真落实和逐步完善各项管理制度，保证企业规范、健康发展。提高企业融资能力现阶段酒店的连锁发展对资金提出了更高的需求，如何扩大融资渠道、解决酒店连锁发展所需资金问题是20 xx年工作的重点。我的工作体会坚持“以人为本、以诚待人”
10、的企业文化和核心价值理念，努力改善员工食堂的伙食，加强对宿舍的人性化管理，管好图书室和小卖部。本着服务好员工的目的，为湖天店的员工送餐、用车接送上、下夜班的人员。以实际行动温暖人心，让员工感受到酒店领导对员工的关心和重视。酒店经常组织员工开展系列活动，既丰富了员工的业余生活，又增强了企业的凝聚力，为员工提供了一个展示自我的平台。搞好后勤服务，解决员工后顾之忧搞好后勤服务，解决员工后顾之忧2022年任职想法B I A O T Il小标题内容l小标题内容l小标题内容l小标题内容WORKPART 04适用于酒店培训，述职报告，岗位晋升，总结报告等餐 饮 自 主 经 营餐 饮 自 主 经 营由于餐饮引
11、进承包经营，通过近一年的运行，虽然发现了管理中的问题，但并没有得到良好的沟通，使之无法承上启下，在2021年出现了经营管理上的问题，严重影响了酒店品牌形象，为此2021年应该加强双方的沟通，将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内，根据徽县市场量身制定配套销售方案。我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员工队伍建设、薪酬激励、企业文化建设和服务质量提升来着手，打造大众餐饮徽县第一品牌，保障餐厅的利润增长点，以此来维护与酒店双方的良性合作。2022年任职想法酒店主要设施自投资建设，目前已经运行近一年以上，已经稳步度过磨合期，在磨合期内所发现的各个硬件上的问题，提出理性
12、的改造升级方案，让新酒店对比和竞争起来，体现明显的优势，另外对能源成本控制要多加关注。2022年任职想法关注硬件改造升级关注硬件改造升级对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择，以改变餐厅陈旧老化现状，打造成零点宴会消费亮点，扭转目前外界对餐饮的意见，以期成为新的盈利点。八楼客房投资X万元，对X间豪华标准间内增设商用电脑XX台，由原来的豪华标准间房改装为商务数码间，改造后收入将由原来的月均XX万元提高到XX万元，投资成本预计良性运营半年、或保守预计一年即可收回。2022年任职想法对客房餐饮设施进行装修改造，具体计划：01010202BUSINESSBUSINESS酒 店经 理 述 职适 用 于 酒 店 培 训 ， 述 职 报 告 ， 岗 位 晋 升 ， 总 结 报 告 等A dream need to work out a summary report dream need to work out a need to work out a summary report summaryA dream need to work out a dream need to work out a need to workLOGO汇报人：XXX时间：202x.xx.xx
