1、生活习惯与癌症,天津医科大学病理生理学教研室张利军,认识癌症-螃蟹,癌症-螃蟹 Cancer=Crab 拉丁文,中医对癌症的认识,殷商时代的甲骨文就有“瘤”的记载黄帝内经亦有“喜怒不适，饮食不节，寒温不时，邪气胜之，积聚已留”的论述石瘕（子宫肿瘤）、积聚（肝癌）噎膈（食管癌）、胃反（胃癌）石疽、失荣（淋巴癌）、肠覃（大肠癌）,中医的“癌”与“岩”通是指身体的肿块，其表面高低不平，质地坚硬，宛如岩石,近年我国癌症死亡人数统计（单位：万）,2020年全球将至少有1500万人死于癌症,癌症爆炸,鼻咽癌：2550岁者，男性稍多，生性较真，南方 沿海地区多见，好食熏烤及腌制鱼肉者易发肝癌：3055岁者，
2、男性为多，东南沿海多见，慢性 肝病者好发，酗酒者、饮食不洁、生活无规律 者、长期过劳者易被缠上，生性以急躁易怒者 多见,癌症“喜欢”盯上哪些人群,直肠癌：40岁以上者，常有高脂肪饮食习惯，部分有 慢性肠道病史、长期便秘。胃癌：好发于4060岁，男性多见，生性较真、谨慎、内向，一丝不苟且易压抑自我者更好发；部分 有烟酒嗜好，或饮食不洁、慢性胃疾史，部分 有遗传史。,乳腺癌：1）4065岁妇女，认真且常敏感多疑，或绝经期 前后的妇女，部分有家族史；2）30岁上下，皮肤姣好，生性认真、执着、好胜 心强，很长一段时间压力重、多挫折，但抗压 能力强。肺癌：多见于45岁以上者，特别是5570岁的男性，吸烟
3、史者明显居多；老年患者多生性固执。上升最快，30年上升465%。,食管癌：多见于50岁以上者，北方或农村多见，性多 急躁，好快食烫食，常狼吞虎咽；大多好烟 酒、饮食习惯粗糙，部分有家族史、地域 史者。膀胱癌：常粘住50岁以上者，部分为长期接触化学物 质如苯胺、合成橡胶者，吸烟者好发。,胰腺癌：45岁以上好发，男性多见；多应酬、好烟酒，执着、工作压力重者易患；好侵袭CEO之类人群。卵巢癌：多见于45岁上下的女性，认真、敏感者易发，与工作压力也有一定关系；部分人原有内分泌失调、月经紊乱或卵巢囊肿。,脑瘤：很多年龄段都可见，20岁上下的患者大多生 性内向、拘谨、听话，不好交往，部分还有 自闭倾向。前
4、列腺癌：一般只见于65岁以上男性，年轻时久坐 和常长距离骑车者易患，年轻时好食大 荤者稍多。,癌症真的离你我并不遥远,历史转折,民谚“十个癌症九个埋，还有一个不是癌”2006年42届全美临床肿瘤年会2005年美国因癌症死亡人数，第一次较上年（2004）减少了2000多人，这历史性转折；全美现有生过癌而活着者1100万；美国人中平均2728人中就有一个曾经得过癌症；美国癌症的5年生存率平均高达70%以上；一个美国人生了癌，平均可以活11年以上；,癌症的新认识,癌症只是慢性病 一类与冠心病、糖尿病有所 类似的慢性病,癌症是生活方式疾病 80%与不良生活方式有关,发病区域 中国：高发区：食管癌河南林
5、县 肝癌 江苏启东 鼻咽癌广东沿海地区 大肠癌浙江等地 全球：乳腺癌以色列比日本高8倍 胃癌 日本、冰岛等各种肿瘤在不同国家、地区和种族，民族中分布情况，与其居住的环境、当地风俗、生活习惯有很大关系,生活习惯对癌症发病的影响,生活习惯 所占比例（）吸烟：30饮食：30生殖及性行为：3-7空气污染：5-7饮酒：3感染、其它：10,癌症是身心相关疾病 抑郁、焦虑、挫折、压抑、长期疲劳等,癌症往往是伴随着衰老而出现的一类很难避免的现象,“乐龄癌”,积极不再悲观与癌“和平”共存,癌细胞的特征,1.恶性增殖的“不死的细胞”；2.形状显著改变的“变态的细胞”；3.黏着性降低的“扩散的细胞”（细胞膜上的糖蛋
6、白等物质减少）。,肺癌细胞,晚期肝癌细胞,正常成纤维细胞扁平梭形,癌变后球形的成纤维细胞,癌细胞吞噬血细胞,癌症形成的过程,正常细胞,最快5年，通常需要10至20年，甚至更长,正常细胞轻度不典型增生(分化障碍)中度不典型增生重度不典型增生(原位癌)早期癌(黏膜内癌)浸润癌转移癌,癌症发生历经多个阶段,众多因素参与自身内在多方面紊乱缓慢发展的“内乱”,癌症是“内乱”,饮食（高脂肪、高蛋白饮食）不能释放的压力、不良生活方式个性强、反复挫折,快速发展,病毒辐射遗传药物长期刺激反复炎症病毒自由基,癌症发生、发展的三阶段说,启动阶段,促进阶段,进展阶段,“临界点”,“防范、重于治疗”,旧观点认为：1/3
7、癌症可以避免 新的研究表明，至少50%的癌症可以避免或减缓其发生 癌症的防范，并不高深莫测,远离癌症的几大要点,真正把健康意识放到第一位 应意识到维护自身与他人健康，是每个公民的职责尽可能避免或减少促癌因素抓住“临界点/区域”，及时调整防癌从自我的日常小事做起,抓住“癌症临界点”,癌症是典型的生物学内的“突变事件”生活事件的积累生物“熵”的不断累积 诱发“突变”、性质发生“跃迁”癌变生命机体在“临界点”会“发出”某些信号，“提示”生命体处于临界状态 及时调整,“特别累”、易出“虚汗”、一过性的神志恍惚、一段时间情绪的特别不稳定、睡眠很差 临界点新的一波发展，还将无症状地持续三、五个月甚至更长时
8、间，才会出现较明显的症状，这时，及时调整还不晚,防范癌症从小做起,一、慎“吃”防癌,40左右的癌是“吃”出来的 膳食和营养属于促癌因素 合理的膳食和平衡营养则可延缓和阻碍促 癌过程的进展,1、从嘴下手,少吃一口，多活一天 别吃得太好（精美）滥补无益 少应酬，不喝酒，更健康“粗、淡、杂、少、烂、素”可防癌,“粗”：粗粮、杂粮、粗纤维类食物；“淡”：少食高脂肪、动物蛋白类食品，以 天然果蔬为宜，控制盐的摄入；“杂”：食谱宜杂、广；,“少”：摄入的总量及糖、蛋白质、脂肪摄入 量均应有所节制，消化功能差的人可 每餐少食，适当加餐；“烂”：除新鲜水果、蔬菜外，其他的食物均 应煮烂；“素”：多食新鲜蔬菜和
9、水果，这些食物对癌 症的防范和康复益处多多。,1、从嘴下手,少吃一口，多活一天 别吃得太好（精美）滥补无益 少应酬，不喝酒，更健康“粗、淡、杂、少、烂、素”可防癌烹饪以过水为主，少以油为介质,平 衡 原则,2、防癌的食物原则,多 变 原则,多 蔬 原则,相 宜 原则,“六 不”原则,一不吃过咸、过热食物二不吃霉变食物三不吃烧焦食物四不反复地吃同一种食物五不偏食六不过量进食,少吃动物食物，多吃植物食物；食物是一把“双刃剑”食物对癌症的启动、促进均有影响；促进阶段的晚期，合理膳食结构仍可 减缓甚至阻断癌症的发展。,含有微量元素硒，对预防恶性肿瘤有益，每周生吃2次，可抗胃癌,3、推荐防癌菜单,含有排
10、毒物质，能抑制和消灭血液中加速癌变的物质,富含阻止癌细胞生长的物质,常吃能使结肠癌与乳腺癌发病率减少50%,富含脂肪酸能杀灭癌细胞,能有效预防和抑制膀胱癌,主要成分茶多酚能与致癌物相结合使其分解达到抑癌目的每天1杯为宜,富含氧化物番茄红素，能抑制乳腺癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌,富含胡萝卜素，在体内能分解生成维生素A，对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用,富含丰富的胡萝卜素、蛋黄酮、维生素C等抗癌物质,富含抗癌物质褐藻胶,富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应,含有大量氨基酸，对抑制癌症有显著效果,香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫,二、慎“行”防癌,改变不良生活习惯,吸烟的危害,日吸烟量
11、小于14支 死亡率 30/10万日吸烟量15-24支 死亡率 35/10万日吸烟量大于25支 死亡率 45/10万,1987年11月，联合国世界卫生组织建议将每年的月日定为“世界无烟日”，并于1988年开始执行。,戒烟“越早越好，但永远不晚”,凡是含酒精的饮料，都有促使癌症发生的作用长期中度或重度饮酒可以直接诱发口腔、咽喉、食管、胃癌、胰腺癌与肝癌，可以增加患乳腺癌和结直肠癌的危险日饮酒量与危险的增加成正比,酒精的危害,饮酒每天不超过一杯 相当于250ml啤酒 或100ml红酒 或25ml白酒,肥胖与癌症,健康意识差,肥胖一族”的肿瘤，分别是：食道癌、胰腺癌、结直肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺癌。此
12、外，小肠癌、胆囊癌、喉癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌、脑瘤、淋巴瘤等与肥胖也有一定关系。,43%的癌症病例可以通过儿童时期养成健康的生活习惯预防,常吃快餐儿童易致肥胖,儿童喝软饮料容易导致肥胖,可乐易致儿童肥胖,饮用果汁可防肥胖,减少“白色毒品”的摄入,盐、糖已被国外科学界命之为“白色毒品”、“慢性毒品”,过量摄入盐的危害已明确：,高血压、中风、心脏病,癌症的促发因素,一份标准匹萨套餐，平均每人摄入盐分12.3克,高盐饮食会增加胃癌的患病率,成人每人每天6克以下，6岁以下儿童每日3克以下,加重肥胖，而肥胖是城市癌症的“元凶”,高糖饮食,糖尿病,几乎是城市所有高发癌症的危险因素,6070年代，人们
13、喜好食动物脂肪,少油为佳,80年代起，改为多吃植物油,新近的防癌饮食主张：植物油亦应限量，绝不是多多益善,食用植物油推荐每日每人25克以下，而现在我国平均每人每天摄入40克以上,植物油且以橄榄油为佳，棕榈油为最次,细胞内亚硝酸盐的水平会飙升 纤维类食物有助于修补过程 多吃高纤维食物，多吃白肉,因：红肉 果：结肠癌,8小时的睡眠使胆囊中潴留了大量的胆汁不吃早餐，胆汁会存在胆囊中形成结石,因：不吃早餐 果：胆囊癌,因：多性伴侣 果：宫颈癌,夜晚开灯、熬夜、值夜班破坏了人体褪黑素生成 褪黑素是一种抗氧化剂，在夜晚9点到早晨8点之间表现活跃，它的作用是能够保护DNA免受氧化作用的破坏，抑制癌变细胞，阻止和修复癌变事件,因：夜晚开灯 果：白血病,因：久坐 果：胃癌吃得太饱久坐不运动,三、放“心”防癌,优化个性走出抑郁释放压力稳定心理,换一种方法思考不做无谓的联想“船到桥头自然会直”“难得糊涂”自我“阿Q”,要学会及时释放压力多结交朋友，善于及时宣泄郁闷培养多种兴趣爱好 读好书,慎吃慎行放心生活远离癌症身体健康,谢 谢,
