1、商务局年终屠宰管理总结今年以来，在区委、区政府的正确领导下，在上级主管部门的精心指导下，商务局认真贯彻落实新的中华人民共和国食品安全法、国务院生猪定点屠宰管理条例、商务部生猪屠宰管理条例实施办法，规范定点屠宰管理工作，认真组织开展市场监管，有效遏制了私屠滥宰等不法行为，保障了市场肉品供应质量。通过各项监管措施的落实，我区定点屠宰市场运行平稳、供应充足。今年1-10月份，区4个屠宰场（站）共屠宰生猪7万余头。全区销肉业户发展到298家，设立放心肉店（专柜）218个，其中城区41个，农村社区177个。现将定点屠宰监管工作情况总结如下：(一)加强组织领导，明确工作责任。为搞好生猪屠宰管理工作，按照上
2、级要求并结合我区实际，由商务局牵头，组织公安、工商、质监、食品药品监管、畜牧等多部门联合行文，制定了关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治的实施方案，并联合执法，进一步明确了专项整治工作责任，制定落实具体工作措施。各单位各司其职，协调配合，统一行动，强化对非法行为的打击力度，为全区打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作提供了组织保障。(三)加强对定点屠宰场（站）监督管理。一是认真检查与各企业签订的生猪屠宰食品安全质量责任书的履行情况。每季度对定点屠宰场（站）落实责任制情况进行一次全面检查，发现问题及时整改。二是加强生猪检疫、检验监督，两章两证不全、手续不完备的不得出场。三是严格生猪定点屠宰场（站）制度管理。不定期对场（站）的制度落实情况进行检查，发现问题及时处理。四是对无害化处理做到专人负责，场（站）有专人，责任明确，确保病害猪产品不流入市场。二、我区定点屠宰存在的问题二是缺乏专设的定点屠宰管理机构，定点屠宰管理工作只能兼管，经费紧张，力量薄弱。三、下步工作措施二是对没有改建的区屠宰站、高里屠宰站采取多种改革模式，鼓励竞争，使之提高档次，扩大规模，力争年建成一个三星级屠宰企业。四是做好定点屠宰场（站）季报表的搜集、整理、汇总、上报工作。
